Chef de Rang

Lungarno Collection; Firenze; In loco; EUR 23.000 - 28.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Formazione continua

Staff e family tariffie esclusive

Spa & F&B benefits

Welfare aziendale

Incentivi annuali

Staff celebrations

Descrizione del lavoro

Lungarno Collection a Firenze cerca un Chef de Rang esperto per gestire autonomamente la propria sezione di sala offrendo un servizio impeccabile in contesti fine dining.

La posizione prevede cura della mise en place, presa delle comande, gestione delle richieste ospiti e stretto dialogo con cucina e bar. Richiesta conoscenza fluente di inglese e italiano, aspirazioni di crescita professionale e benefit aziendali.

Competenze

• Esperienza precedente nel ruolo maturata in contesti fine dining.
• Conoscenza fluente della lingua inglese e italiana.
• Conoscenza dei sistemi operativi informatici F&B (Micros).

Mansioni

• Gestione autonoma della propria sezione di sala, accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l’esperienza.
• Cura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard del ristorante.
• Presa delle comande, gestione delle richieste degli ospiti, gestione dei pagamenti e chiusura del conto.
• Collaborazione costante con cucina, bar e supervisione delle attività di commis e runner.
• Gestione dello sbarazzo e riordino dell’area di lavoro.

Conoscenze

Esperienza fine dining

Inglese fluente

Team working

Strumenti

Micros

Descrizione del lavoro

Presenza distintiva nel panorama dell’ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento.

Con piacere condividiamo un’opportunità sfidante all’interno del dipartimento F&B fiorentino come Chef de Rang. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.

Principali responsabilità:

• Gestione autonoma della propria sezione di sala, accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l’esperienza;
• Cura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard del ristorante;
• Presa delle comande, gestione delle richieste degli ospiti, gestione dei pagamenti e chiusura del conto;
• Collaborazione costante con cucina, bar e supervisione delle attività di commis e runner;
• Gestione dello sbarazzo e riordino dell’area di lavoro.

Requisiti desiderati:

• Esperienza precedente nel ruolo maturata in contesti fine dining;
• La conoscenza degli standard Forbes/LQA sarà considerata un plus;
• Conoscenza fluente della lingua inglese e italiana. Una terza lingua sarà considerata un plus;
• Conoscenza dei sistemi operativi informatici F&B (Micros);
• Completano il profilo: ottime capacità relazionali e organizzative, problem solving, team working;

Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze.

• Contratto:CCNL Federturismo Aica, RAL a partire da €25.000
• Ambiente di lavoroorientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale;
• Opportunità di formazione continua,attivabili in base alle necessità;
• Tariffe Staff e Family & Friends: soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture;
• SPA & F&B Benefits: sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia;
• Welfare Program: un piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere;
• Incentivi annuali: un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme;
• Staff Celebrations & Birthday Celebration: momenti speciali dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali;
• Cultura & Arte: accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell’ospitalità;
• Viaggi & Ospitalità: tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery;
• Ticket Restaurant: buoni pasto per offrire maggiore flessibilità e comodità durante le pause pranzo;
• Staffhouse (su disponibilità):alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.