Commis de Rang - Castello Banfi Ristorante "La Taverna" - Stagione 2026

Relais & Châteaux; Poggio alle Mura; In loco; EUR 24.000 - 28.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un prestigioso ristorante italiano cerca un Commis de Rang motivato per supportare lo Chef de Rang in un contesto dinamico e raffinato. Il candidato ideale ha esperienza, ottima conoscenza dell'inglese e un diploma alberghiero. Offriamo contratto stagionale con vitto ed alloggio garantiti, in una location esclusiva nelle belle colline toscane.

Servizi

Vitto e alloggio garantiti

Ambiente di lavoro dinamico

Competenze

• Lavorare a contatto con il personale di rango superiore per garantire un servizio di qualità.
• Essere flessibili e disponibili per lavorare in turni, inclusi weekend e festivi.
• Avere esperienza pregressa, anche minima, in contesti alberghieri di lusso o ristoranti gourmet.

Mansioni

• Supportare lo Chef de Rang nella gestione della propria sezione.
• Eseguire la mise en place della sala e dei tavoli.
• Assistere i clienti e mantenere pulizia e ordine delle postazioni.

Conoscenze

Buona conoscenza della lingua inglese

Ottime doti relazionali

Passione per la ristorazione

Flessibilità oraria

Formazione

Diploma di scuola alberghiera

Descrizione del lavoro

Descrizione dell'azienda

Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l’atmosfera accogliente di grande raffinatezza che si addice ai grand cru, l’arredo degli antichi casali è stato commissionato al famoso architetto di interni Federico Forquet. È lui che ha concepito le suite, la sala di lettura e i ristoranti, insieme agli ambienti calorosi ed eleganti che si prestano ai piaceri della degustazione dei vini d’eccellenza prodotti dalla famiglia Mariani.

Descrizione del lavoro

Il ristorante "La Taverna", situato all'interno del prestigioso Castello Banfi Wine Resort, propone un'esperienza gastronomica di alto livello incentrata sulla cucina toscana tradizione. Ricerchiamo un Commis de Rang motivato e desideroso di crescere in contesto professionale e dinamico.

La risorsa affiancherà lo Chef de Rang e il Maître nelle operazioni quotidiane, apprendendle dinamiche del servizio di sala in un ristorante di charme e contribuendo a garantire un'ospitalità impeccabile.

Principali responsabilità

• Supporto diretto allo Chef de Rang nella gestione della propria sezione (rang tavoli).
• Esecuzione accurata della mise en place della sala e dei tavoli, garantendo ordine e pulizia prima, durante e dopo il servizio.
• Trasporto efficiente dei piatti dalla cucina alla sala e viceversa (sbarazzo).
• Assistenza al cliente per le necessità di base, sotto la supervisione del personale di rango superiore.
• Mantenimento della pulizia e dell'efficienza delle postazioni di servizio.
• Esperienza pregressa, anche minima (inclusi stage formativi di rilievo), in contesti alberghieri di lusso, ristoranti gourmet o stellati.
• Buona conoscenza della lingua inglese (requisito obbligatorio). La conoscenza di una seconda o terza lingua (spagnolo, portoghese, tedesco) costituirà un forte plus.
• Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente.
• Passione per il mondo della ristorazione e dell'ospitalità di lusso.
• Ottime doti relazionali, proattività e spirito di squadra.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni (weekend e festivi).

Ulteriori informazioni

• Contratto di lavoro stagionale a tempo determinato (da marzo a novembre).
• Retribuzione in linea con il 6° livello del CCNL o 6° livello Super (Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro) per i Pubblici Esercizi – da verificare in base all’esperienza pregressa ed alla preparazione.
• Ambiente di lavoro dinamico e professionale in una location esclusiva e di prestigio.
• Vitto garantito (pasti inclusi durante i giorni di lavoro) ed alloggio garantito per tutta la durata del contratto, il tutto a titolo gratuito.
• Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante in un contesto unico e prestigioso, con possibilità di crescita professionale all'interno del nostro team.
• L'opportunità di lavorare in uno dei paesaggi più belli d'Italia, all'interno di una rinomata struttura del circuito Relais & Châteaux.

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

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