Commis De Partie - Ristorante Ducasse / Hotel Romeo 5*L

Romeo Collection; Roma; On-site; EUR 18,000 - 27,000; Full time

Job summary

Romeo Collection cerca un/una Commis de partie per entrare a far parte della brigata di cucina del Romeo Hotel 5* a Roma. Il ruolo prevede supporto allo chef de partie e contributo alle preparazioni quotidiane in un contesto di lusso.

Vengono richieste precisione, ordine e attenzione agli standard igienico-sanitari, nonché la capacità di lavorare in team in una brigata di cucina dinamica e orientata alla qualità delle preparazioni.

Responsibilities

• Assistere lo chef de partie nella preparazione dei piatti
• Gestire la preparazione, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione
• Preparare gli ingredienti per la composizione dei piatti
• Seguire tutte le norme e gli standard di igiene e sicurezza

Job description

Per il Romeo Hotel 5* lusso di ROMA siamo alla ricerca di un Commis de partie da inserire all'interno della nostra brigata di cucina, che avrà le seguenti mansioni:

• Assistere lo chef de partie nella preparazione dei piatti
• Gestire la preparazione, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione
• Preparare gli ingredienti per la composizione dei piatti
• Seguire tutte le norme e gli standard di igiene e sicurezza