CHEF DE PARTIE

musacomo; Sala Comacina; In loco; EUR 26.000 - 38.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio disponibile

Descrizione del lavoro

musacomo cerca un Chef de Partie motivato ed esperto da inserire nel team del suo hotel & ristorante. Il candidato gestirà autonomamente la propria stazione, supervisionerà il personale e collaborerà con il team per offrire un servizio efficiente e di alta qualità.

Si richiede esperienza nel ruolo, capacità di lavorare sotto pressione, attenzione ai dettagli e leadership. Disponibilità a turni, weekend e festività. È previsto alloggio se disponibile.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in hotel/ristorante di alta qualità.
• Ottima capacità di lavorare sotto pressione e in team.
• Passione per la cucina e desiderio di migliorare costantemente le proprie competenze.
• Precisione, pulizia e attenzione ai dettagli.
• Leadership e capacità di prendere decisioni rapide durante il servizio.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Mansioni

• Gestione autonoma della propria stazione di cucina, garantendo la preparazione e presentazione dei piatti secondo gli elevati standard del ristorante.
• Supervisione e formazione dei commis e dei membri del team assegnati alla propria stazione.
• Monitoraggio delle scorte e controllo delle materie prime, assicurando la qualità degli ingredienti e l’efficienza nella gestione delle risorse.
• Collaborazione attiva con il resto del team per assicurare un servizio rapido ed efficiente.
• Rispettare HACCP e norme di sicurezza sul lavoro.
• Contribuire alla creazione del menù e alla sperimentazione di nuove ricette.
• Gestire e organizzare la brigata durante i servizi.
• Pianificare il lavoro per ridurre gli sprechi e ottimizzare i tempi di preparazione.

Conoscenze

Leadership

Lavoro sotto pressione

Lavoro di squadra

Attenzione ai dettagli

Conoscenza HACCP

Descrizione del lavoro

CERCHIAMO UNO CHEF DE PARTIE PER IL NOSTRO HOTEL & RISTORANTE!

Siamo alla ricerca di un Chef de Partie motivato e con esperienza per unirsi al nostro team e contribuire al successo della nostra cucina.
Se sei un professionista appassionato di cucina, con un forte desiderio di crescere in un ambiente dinamico e stimolante, questa è l'opportunità che fa per te!

Responsabilità principali:

• Gestione autonoma della propria stazione di cucina, garantendo la preparazione e presentazione dei piatti secondo gli elevati standard del ristorante
• Supervisione e formazione dei commis e dei membri del team assegnati alla propria stazione
• Monitoraggio delle scorte e controllo delle materie prime, assicurando la qualità degli ingredienti e l’efficienza nella gestione delle risorse
• Collaborazione attiva con il resto del team per assicurare un servizio rapido, efficiente e senza intoppi
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di sicurezza sul lavoro
• Contributo nella creazione del menù e nella sperimentazione di nuove ricette
• Supporto nella gestione e organizzazione della brigata durante i servizi
• Pianificazione e organizzazione del lavoro per ottimizzare i tempi di preparazione e ridurre gli sprechi
• Garantire l’efficienza operativa della stazione, anche durante i periodi di alta affluenza
• Supervisione del rispetto delle porzioni e delle preparazioni, garantendo un servizio sempre coerente con gli standard
  

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in ristoranti o hotel di alta qualità
• Ottima capacità di lavorare sotto pressione e in team
• Passione per la cucina e forte desiderio di migliorare continuamente le proprie competenze
• Precisione, pulizia e attenzione ai dettagli
• Leadership e capacità di prendere decisioni rapide durante il servizio
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi

Cosa offriamo:

• Contratto di lavoro commisurato all’esperienza
• Ambiente di lavoro professionale e collaborativo
• Opportunità di crescita e formazione continua con un team esperto
• Possibilità di alloggio (se disponibile)

Sede di lavoro: Via Vincenzo Puricelli n. 4, 22010 Sala Comacina (CO) – Italia