Commis di Cucina - Roma

Baglioni Hotels & Resorts; Roma; In loco; EUR 19.800 - 24.200; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Baglioni Hotels & Resorts cerca un/a Commis di Cucina altamente qualificato/a per garantire l'eccellenza culinaria al Baglioni Hotel Regina di Roma. I candidati dovranno avere esperienza pregressa in ristoranti di alta categoria, conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme HACCP.

Offriamo un contratto a tempo determinato full-time, con RAL di € 22.000,00. Il lavoro garantisce opportunità di crescita professionale all'interno di una struttura 5 Stelle Lusso.

Competenze

• Esperienza nel ruolo, preferibilmente in ristoranti o hotel di alta categoria.
• Conoscenza delle norme HACCP, ordine e pulizia nella postazione.

Mansioni

• Preparare le mise en place e i piatti secondo gli standard.
• Affiancare Chef de Partie e Sous Chef nelle preparazioni.
• Mantenere elevati standard di igiene e pulizia.
• Supportare la gestione delle scorte e delle materie prime.

Conoscenze

Capacità di lavoro in squadra

Attenzione al dettaglio

Conoscenza delle tecniche di base di cucina

Descrizione del lavoro

The Palace Company Europe è alla ricerca di un/a Commis di Cucina altamente qualificato/a, al fine di garantire l’eccellenza e la qualità del ristorante situato all’interno del prestigioso Baglioni Hotel Regina, struttura 5 Stelle Lusso nel cuore di Roma.

Principali Responsabilità

• Preparare le mise en place e collaborare nella realizzazione dei piatti secondo gli elevati standard del ristorante;
• Affiancare Chef de Partie e Sous Chef nelle preparazioni giornaliere, garantendo ordine, precisione e rispetto dei tempi di servizio;
• Mantenere elevati standard di igiene e pulizia della postazione e delle aree di lavoro;
• Supportare la gestione delle scorte e delle materie prime, assicurando corretta conservazione e rotazione dei prodotti.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti o hotel di alta categoria;
• Conoscenza delle principali tecniche di base di cucina, forte passione per l’alta ristorazione e volontà di crescita professionale;
• Ottime capacità comunicative e attitudine al lavoro di squadra, attenzione al dettaglio e cura nel servizio;
• Conoscenza rigorosa delle norme HACCP, ordine e pulizia nella gestione della propria postazione.

Cosa offriamo

• Contratto tempo determinato full-time 6° livello CCNL Turismo; RAL € 22.000,00

Sede: ROMA

L'offerta di lavoro si intende rivolta ad entrambi i sessi, nel rispetto delle disposizioni delle leggi D.lgs. 903/77 e D.lgs. 125/91