Commis de Partie - Cucina di Alto Livello & Room Service

Hotel Domani; Castelfalfi; On-site; EUR 17,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Mensa aziendale

Accesso Castelfalfi

Formazione

Agevolazioni ristorazione

Housing allowance

Job summary

Hotel Domani a Castelfalfi (FI) cerca un Commis de Partie per la stagione 2027. Sarai inserito nel team di cucina, supportando lo chef de Partie e partecipando alle preparazioni di base, semilavorati e ai servizi di sala e banchetti.

È richiesto spirito di squadra, capacità di lavorare sotto pressione e attenzione alle norme HACCP. Offriamo formazione, mensa aziendale e benefits legati al contesto di resort.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo o in posizione analoga.
• Preferibile attestato HACCP.
• Conoscenza tecniche di cucina di base.
• Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo standard qualitativi.
• Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità.

Responsibilities

• Supportare lo chef de Partie nella gestione della partita durante i servizi di colazione, pranzo e cena.
• Eseguire preparazioni di base e semilavorati.
• Curare la mise en place della propria postazione.
• Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare.
• Collaborare con il team di cucina per fluidità e sincronizzazione durante il servizio.
• Supportare i servizi di Room Service, ristorante, minibar, banchetti ed eventi.
• Utilizzare correttamente gli strumenti da cucina e segnalare eventuali anomalie o necessità di manutenzione.
• Informare lo Chef de Partie su giacenze e necessità di riordino.
• Contribuire all’immagine, qualità e atmosfera del ristorante con cura e professionalità.

Skills

Esperienza nel ruolo

Lavoro di squadra

Buone capacità comunicative

Flessibilità operativa

Education

Attestato HACCP

Tools

Attrezzature cucina

Job description

Hotel Domani a Castelfalfi (FI) cerca un Commis de Partie per la stagione 2027. Sarai inserito nel team di cucina, supportando lo chef de Partie e partecipando alle preparazioni di base, semilavorati e ai servizi di sala e banchetti.

È richiesto spirito di squadra, capacità di lavorare sotto pressione e attenzione alle norme HACCP. Offriamo formazione, mensa aziendale e benefits legati al contesto di resort.