CHEF DE PARTIE

MUSA Lago Di Como; Sala Comacina; In loco; EUR 26.000 - 38.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio disponibile

Descrizione del lavoro

MUSA Lago Di Como cerca un Chef de Partie motivato per unirsi al team del nostro hotel & ristorante situato a Sala Comacina, sul Lago di Como. La posizione richiede gestione autonoma della stazione di cucina, abilità nel guidare commis e garantire elevati standard di servizio e igiene.

Si offre contratto commisurato all'esperienza e opportunità di crescita nel contesto alberghiero di alto livello. Disponibilità a turni, inclusi weekend e festivi; sede di lavoro in Via Puricelli, Sala Comacina

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in ristoranti o hotel di alta qualità
• Ottima capacità di lavorare sotto pressione e in team
• Passione per la cucina e forte desiderio di migliorare continuamente le proprie competenze
• Precisione, pulizia e attenzione ai dettagli
• Leadership e capacità di prendere decisioni rapide durante il servizio
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi

Mansioni

• Gestione autonoma della propria stazione di cucina, garantendo la preparazione e presentazione dei piatti secondo gli elevati standard del ristorante
• Supervisione e formazione dei commis e dei membri del team assegnati alla propria stazione
• Monitoraggio delle scorte e controllo delle materie prime, assicurando la qualità degli ingredienti e l'efficienza nella gestione delle risorse
• Collaborazione attiva con il resto del team per assicurare un servizio rapido, efficiente e senza intoppi
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di sicurezza sul lavoro
• Contributo nella creazione del menù e nella sperimentazione di nuove ricette
• Supporto nella gestione e organizzazione della brigata durante i servizi
• Pianificazione e organizzazione del lavoro per ottimizzare i tempi di preparazione e ridurre gli sprechi
• Garantire l'efficienza operativa della stazione, anche durante i periodi di alta affluenza
• Supervisione del rispetto delle porzioni e delle preparazioni, garantendo un servizio sempre coerente con gli standard

Conoscenze

Lavoro sotto pressione

Lavoro di squadra

Leadership

Precisione

Descrizione del lavoro

CERCHIAMO UNO CHEF DE PARTIE PER IL NOSTRO HOTEL & RISTORANTE!
Siamo alla ricerca di un Chef de Partie motivato e con esperienza per unirsi al nostro team e contribuire al successo della nostra cucina.
Se sei un professionista appassionato di cucina, con un forte desiderio di crescere in un ambiente dinamico e stimolante, questa è l'opportunità che fa per te!
Responsabilità principali:

• Gestione autonoma della propria stazione di cucina, garantendo la preparazione e presentazione dei piatti secondo gli elevati standard del ristorante
• Supervisione e formazione dei commis e dei membri del team assegnati alla propria stazione
• Monitoraggio delle scorte e controllo delle materie prime, assicurando la qualità degli ingredienti e l'efficienza nella gestione delle risorse
• Collaborazione attiva con il resto del team per assicurare un servizio rapido, efficiente e senza intoppi
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di sicurezza sul lavoro
• Contributo nella creazione del menù e nella sperimentazione di nuove ricette
• Supporto nella gestione e organizzazione della brigata durante i servizi
• Pianificazione e organizzazione del lavoro per ottimizzare i tempi di preparazione e ridurre gli sprechi
• Garantire l'efficienza operativa della stazione, anche durante i periodi di alta affluenza
• Supervisione del rispetto delle porzioni e delle preparazioni, garantendo un servizio sempre coerente con gli standard
  

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in ristoranti o hotel di alta qualità
• Ottima capacità di lavorare sotto pressione e in team
• Passione per la cucina e forte desiderio di migliorare continuamente le proprie competenze
• Precisione, pulizia e attenzione ai dettagli
• Leadership e capacità di prendere decisioni rapide durante il servizio
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
  

Cosa offriamo:

• Contratto di lavoro commisurato all'esperienza
• Ambiente di lavoro professionale e collaborativo
• Opportunità di crescita e formazione continua con un team esperto
• Possibilità di alloggio (se disponibile)
  

Se sei un professionista entusiasta, con esperienza e desideri entrare a far parte del nostro team, inviaci il tuo CV!
Sede di lavoro: Via Vincenzo Puricelli n. 4, 22010 Sala Comacina (CO) - Italia