Commis di cucina

Mangia's; Sciacca; In loco; EUR 13.392 - 22.320; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Possibilità di alloggio

Vitto garantito (1€ al giorno)

Opportunità di crescita professionale

Descrizione del lavoro

Un ristorante di prestigio in Sicilia cerca un Commis di Cucina per la stagione estiva 2026. Il candidato ideale supporta la brigata nelle attività quotidiane, prepara piatti seguendo le ricette e controlla la qualità degli ingredienti. Offriamo un contratto stagionale con possibilità di alloggio, vitto garantito, ambiente di lavoro dinamico e opportunità di crescita professionale. È richiesta esperienza pregressa e passione per la cucina.

Competenze

• Esperienza pregressa come Commis di Cucina è gradita.
• Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente di cucina vivace.

Mansioni

• Preparare piatti seguendo le ricette.
• Organizzare il piano degli strumenti di lavoro.
• Controllare la qualità delle derrate.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche di cucina

Predisposizione a lavorare in team

Creatività e passione

Precisione e cura per i dettagli

Descrizione del lavoro

Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 un Commis di Cucina da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare (Torre del Barone Resort & Spa e Mclub Lipari).

Il commis di cucina supporta la brigata nelle attività quotidiane, collaborando con lo Chef de Partie nella preparazione delle basi e nella gestione operativa. Si occupa di lavaggio e taglio degli ingredienti, marinature, infusioni, essiccazioni, e della lavorazione preliminare di carni, pesci e verdure.

Responsabilità:

• Preparare piatti semplici seguendo le ricette e le indicazioni dei propri superiori
• Preparare materie prime e semilavorati, organizzare il piano degli strumenti di lavoro e predisporre la linea per i capi partita
• Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
• Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza del Resort
• Verificare la correttezza della mise en place e controllare il riassortimento del buffet
• Programmare e controllare le scorte di derrate e relativo riordino in funzione di consumi prevedibili
• Conoscenza delle tecniche di cucina
• Esperienza pregressa come Commis di Cucina
• Predisposizione a lavorare in team
• Creatività e passione
• Precisione e cura per i dettagli

Cosa si offre:

• Contratto a tempo determinato stagionale
• Possibilità di alloggio
• Vitto garantito (1€ al giorno)
• Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda
• Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo
• Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento