Chef Di Cucina

Blu Hotels; Lazio; On-site; EUR 71,000 - 74,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Pacchetto welfare

Scontistica dipendenti

Job summary

Blu Hotels cerca un/una Chef di Cucina per la struttura Blu Hotel Acquaseria a Ponte di Legno. Ruolo con inserimento dalla stagione invernale, responsabilità organizzative del reparto cucina e riferimento per capi partita e staff in brigata.

Si richiede consolidata esperienza in contesti alberghieri, ottima conoscenza della cucina regionale e capacità di gestione della brigata, con attenzione a costi pasto e menù settimanali.

Qualifications

• Consolidata esperienza come chef di cucina in realtà alberghiere.
• Ottima preparazione su tutte le partite.
• Buona conoscenza della cucina tipica regionale.
• Cura e attenzione nella preparazione e presentazione dei piatti.
• Elaborazione costo pasto e menù settimanali seguendo standard aziendali.

Responsibilities

• Organizzare il reparto cucina e il servizio al cliente.
• Gestire la brigata di cucina e coordinare capi partita, commis e junior.
• Garantire qualità, presentatione e costanza dei menu.

Skills

Leadership

Team management

Menu planning

Costing

Job description

Offriamo il ruolo di CHEF DI CUCINA con possibilità di inserimento dalla stagione invernale per nostra struttura Blu Hotel Acquaseria **** Ponte di Legno (BS). VISITA LA NOSTRA STRUTTURA Avrai la responsabilità organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente e sarai la figura di riferimento per i capi partita, commis di cucina e figure junior che collaboreranno in brigata. E' la posizione adatta a te se hai: Consolidata esperienza nel ruolo di chef di cucina in realtà alberghiere **** Ottima preparazione su tutte le partite Buona conoscenza della cucina tipica regionale Cura e attenzione nella preparazione e presentazione dei piatti Elaborazione costo pasto e menù settimanali seguendo standard aziendali Capacità di gestione della brigata di cucina Completano il profilo: doti di leadership, professionalità, serietà. Ti offriamo: -Contratto di lavoro full time con possibilità di inserimento dalla stagione invernale e di continuità anche durante la successiva stagione estiva Collaborazione, crescita umana e professionale all'interno di un gruppo alberghiero dinamico, consolidato ma in continuo sviluppo Team di lavoro strutturato e dinamico Interessante scontistica per i dipendenti sui soggiorni nelle strutture del gruppo Interessante pacchetto welfare Vitto e alloggio Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Cisal Anpit Tursimo; Livello B1; RAL € 71.000 - € 74.000 Il posizionamento retributivo all'interno della fascia prevista sarà definito sulla base di una valutazione oggettiva delle competenze, delle esperienze maturate e delle qualifiche professionali emerse nel corso del processo di selezione. Non richiediamo né prendiamo in considerazione informazioni relative alla storia retributiva dei candidati. Ci impegniamo a creare un ambiente sicuro e inclusivo, basato sul rispetto reciproco e la valorizzazione delle diversità, offrendo pari opportunità di lavoro a tutti i candidati qualificati a prescindere dal loro genere.