CHEF DI CUCINA

Blu Hotels S.p.A.; Bormio; On-site; EUR 58,000 - 61,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Welfare aziendale

Sconto sui soggiorni dipendenti

Job summary

Blu Hotels S.p.A. cerca un Chef di Cucina per la stagione invernale presso la Rezia Hotel **** Bormio (SO).

Avrai la responsabilità organizzativa del reparto cucina e del servizio al cliente, diventando punto di riferimento per capi partita, commis e junior della brigata. Richiesta consolidata esperienza in contesti alberghieri e conoscenza della cucina valtellinese.

Qualifications

• Consolidata esperienza nel ruolo di chef di cucina in realtà alberghiere ****
• Ottima preparazione su tutte le partite compresa la pasticceria (nozioni base e arte bianca)
• Buona conoscenza della cucina tipica regionale valtellinese
• Cura e attenzione nella preparazione e presentazione dei piatti
• Elaborazione costo pasto e menù settimanali seguendo standard aziendali
• Capacità di gestione della brigata di cucina

Responsibilities

• Avrà responsabilità organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente
• Figura di riferimento per capi partita, commis di cucina e junior in brigata

Skills

Leadership

Gestione brigata

Pasticceria (base)

Cucina valtellinese

Job description

Offriamo il ruolo di CHEF DI CUCINA dalla stagione invernale per nostra struttura Rezia Hotel **** Bormio (SO).

VISITA LA NOSTRA STRUTTURA

Avrai la responsabilità organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente e sarai la figura di riferimento per i capi partita, commis di cucina e figure junior che collaboreranno in brigata.

E' La Posizione Adatta a Te Se Hai

• Consolidata esperienza nel ruolo di chef di cucina in realtà alberghiere ****
• Ottima preparazione su tutte le partite compresa la pasticceria (nozioni base e arte bianca)
• Buona conoscenza della cucina tipica regionale valtellinese
• Cura e attenzione nella preparazione e presentazione dei piatti
• Elaborazione costo pasto e menù settimanali seguendo standard aziendali
• Capacità di gestione della brigata di cucina

Completano il profilo: doti di leadership, professionalità, serietà.

Ti Offriamo

• Contratto di lavoro full time a partire dalla stagione invernale imminente con possibilità di continuità anche durante la stagione estiva
• Collaborazione, crescita umana e professionale all'interno di un gruppo alberghiero dinamico, consolidato ma in continuo sviluppo
• Team di lavoro strutturato e dinamico
• Interessante scontistica per i dipendenti sui soggiorni nelle strutture del gruppo
• Interessante pacchetto welfare
• Vitto e alloggio

Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970:CCNL Cisal Anpit Turismo;Livello B1; RAL € 58.000 - € 61.000.

Il posizionamento retributivo all'interno della fascia prevista sarà definito sulla base di una valutazione oggettiva delle competenze, delle esperienze maturate e delle qualifiche professionali emerse nel corso del processo di selezione. Non richiediamo né prendiamo in considerazione informazioni relative alla storia retributiva dei candidati.

Ci impegniamo a creare un ambiente sicuro e inclusivo, basato sul rispetto reciproco e la valorizzazione delle diversità, offrendo pari opportunità di lavoro a tutti i candidati qualificati a prescindere dal loro genere.