CHEF DI CUCINA

Blu Hotels; Bormio; On-site; EUR 58,000 - 61,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Pacchetto welfare

Scontistica dipendenti

Job summary

Blu Hotels cerca un Chef di cucina per la stagione invernale presso Rezia Hotel **** Bormio (SO). Sarai responsabile dell'organizzazione del reparto cucina e riferimento per capi partita e commis.

Offriamo vitto e alloggio, welfare aziendale e un pacchetto retributivo competitivo in linea con la direttiva UE. Richiesta esperienza consolidata e leadership nella gestione della brigata.

Qualifications

• Esperienza consolidata nel ruolo di chef di cucina in hotel o strutture alberghiere di buon livello.
• Ottima preparazione su tutte le partite, inclusa la pasticceria (nozioni base e arte bianca).
• Buona conoscenza della cucina tipica regionale.
• Cura e attenzione nella preparazione e presentazione dei piatti.
• Elaborazione costo pasto e menù settimanali secondo gli standard aziendali.

Responsibilities

• Responsabilità organizzativa del reparto cucina e punto di riferimento per capi partita, commis e junior in brigata.
• Gestione della brigata di cucina e controllo della presentazione dei piatti.

Skills

Esperienza consolidata

Pasticceria

Cucina regionale

Presentazione piatti

Costo pasto e menu

Gestione brigata cucina

Leadership

Job description

Categoria: Produzione e Delivery di servizi: Turismo / Alberghi,Turismo

Luogo di lavoro: Bormio

Offriamo il ruolo di CHEF DI CUCINA dalla stagione invernale per nostra struttura Rezia Hotel **** Bormio (SO).

VISITA LA NOSTRA STRUTTURA

Avrai la responsabilità organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente e sarai la figura di riferimento per i capi partita, commis di cucina e figure junior che collaboreranno in brigata.

E' la posizione adatta a te se hai:

• - Consolidata esperienza nel ruolo di chef di cucina in realtà alberghiere ****
• - Ottima preparazione su tutte le partite compresa la pasticceria (nozioni base e arte bianca)
• - Buona conoscenza della cucina tipica regionale
• - Cura e attenzione nella preparazione e presentazione dei piatti
• - Elaborazione costo pasto e menù settimanali seguendo standard aziendali
• - Capacità di gestione della brigata di cucina

Completano il profilo: doti di leadership, professionalità, serietà.

Ti offriamo:

• - Contratto di lavoro full time a partire dalla stagione invernale imminente con possibilità di continuità anche durante la stagioneestiva
• - Collaborazione, crescita umana e professionale all'interno di un gruppo alberghiero dinamico, consolidato ma in continuo sviluppo
• - Team di lavoro strutturato e dinamico
• - Interessante scontistica per i dipendenti sui soggiorni nelle strutture del gruppo
• - Interessante pacchetto welfare
• - Vitto e alloggio

Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970:CCNL Cisal Anpit Turismo;Livello B1;RAL€ 58.000 - € 61.000.

Il posizionamento retributivo all'interno della fascia prevista sarà definito sulla base di una valutazione oggettiva delle competenze, delle esperienze maturate e delle qualifiche professionali emerse nel corso del processo di selezione. Non richiediamo né prendiamo in considerazione informazioni relative alla storia retributiva dei candidati.

Ci impegniamo a creare un ambiente sicuro e inclusivo, basato sul rispetto reciproco la valorizzazione delle diversità, offrendo pari opportunità di lavoro a tutti i candidati qualificati a prescindere dal loro genere.