CHEF DI CUCINA

BLU HOTELS S.P.A; Bormio; On-site; EUR 58,000 - 61,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Sconto dipendenti

Pacchetto welfare

Job summary

BLU HOTELS S.P.A. cerca un cuoco caposala per una posizione full-time stagionale invernale a Bormio (SO)._IL candidato coordinerà la brigata, gestirà la cucina e garantirà l'offerta al cliente con presentazione curata.

Si richiede esperienza consolidata nel ruolo in hotel, conoscenza della cucina valtellinese e capacità di gestire costi pasto e menù settimanali. Vitto e alloggio inclusi, possibilità di continuità anche in stagione estiva.

Qualifications

• Esperienza consolidata come chef di cucina in contesti alberghieri.
• Ottima preparazione su tutte le partite, inclusa la pasticceria (nozioni base).
• Buona conoscenza della cucina tipica valtellinese.
• Capacità di gestione della brigata di cucina e di leadership.

Responsibilities

• Gestione organizzativa del reparto cucina e servizio al cliente.
• Riferimento per capi partita, commis e junior in brigata.
• Elaborazione costo pasto e menù settimanali secondo standard aziendali.

Skills

Leadership

Gestione brigata

Pasticceria base

Cucina valtellinese

Job description

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Offriamo il ruolo di CHEF DI CUCINA dalla stagione invernale per nostra struttura Rezia Hotel **** Bormio (SO).

Avrai la responsabilità organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente e sarai la figura di riferimento per i capi partita, commis di cucina e figure junior che collaboreranno in brigata.

E’ la posizione adatta a te se hai:

• Consolidata esperienza nel ruolo di chef di cucina in realtà alberghiere ****
• Ottima preparazione su tutte le partite compresa la pasticceria (nozioni base e arte bianca)
• Buona conoscenza della cucina tipica regionale valtellinese
• Cura e attenzione nella preparazione e presentazione dei piatti
• Elaborazione costo pasto e menù settimanali seguendo standard aziendali
• Capacità di gestione della brigata di cucina

Completano il profilo: doti di leadership, professionalità, serietà.

• Contratto di lavoro full time a partire dalla stagione invernale imminente con possibilità di continuità anche durante la stagioneestiva
• Collaborazione, crescita umana e professionale all’interno di un gruppo alberghiero dinamico, consolidato ma in continuo sviluppo
• Team di lavoro strutturato e dinamico
• Interessante scontistica per i dipendenti sui soggiorni nelle strutture del gruppo
• Interessante pacchetto welfare
• Vitto e alloggio

Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970:CCNL Cisal Anpit Turismo;Livello B1;RAL€ 58.000 – € 61.000.

Il posizionamento retributivo all’interno della fascia prevista sarà definito sulla base di una valutazione oggettiva delle competenze, delle esperienze maturate e delle qualifiche professionali emerse nel corso del processo di selezione. Non richiediamo né prendiamo in considerazione informazioni relative alla storia retributiva dei candidati.

Ci impegniamo a creare un ambiente sicuro e inclusivo, basato sul rispetto reciproco e la valorizzazione delle diversità, offrendo pari opportunità di lavoro a tutti i candidati qualificati a prescindere dal loro genere.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.