CHEF DI CUCINA

Hotel Domani; Bormio; Remote; EUR 52,000 - 75,000; Full time

Job summary

Rezia Hotel cerca un Chef di Cucina per la stagione invernale presso la struttura di Bormio (SO). Sarai responsabile dell’organizzazione del reparto cucina e del servizio al cliente, e punto di riferimento per capi partita, commis e junior della brigata.

Si richiede consolidata esperienza nel settore alberghiero ****, eccellente preparazione in tutte le partite compresa la pasticceria, e conoscenza della cucina valtellinese. Leadership, professionalità e serietà completano il profilo.

Qualifications

• Consolidata esperienza nel ruolo di chef di cucina in realtà alberghiere ****
• Ottima preparazione su tutte le partite compresa la pasticceria (nozioni base e arte bianca)
• Buona conoscenza della cucina tipica regionale valtellinese
• Cura e attenzione nella preparazione e presentazione dei piatti
• Elaborazione costo pasto e menù settimanali seguendo standard aziendali
• Capacità di gestione della brigata di cucina
• Completano il profilo: doti di leadership, professionalità, serietà.

Responsibilities

• Responsabile organizzativo del reparto cucina e del servizio offerto al cliente.
• Figura di riferimento per capi partita, commis di cucina e junior in brigata.

Skills

Leadership

Gestione brigata

Organizzazione reparto cucina

Presentazione piatti

Job description

Offriamo il ruolo di CHEF DI CUCINA dalla stagione invernale per nostra struttura Rezia Hotel **** Bormio (SO).

Avrai la responsabilità organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente e sarai la figura di riferimento per i capi partita, commis di cucina e figure junior che collaboreranno in brigata.

E' la posizione adatta a te se hai:

- Consolidata esperienza nel ruolo di chef di cucina in realtà alberghiere ****

- Ottima preparazione su tutte le partite compresa la pasticceria (nozioni base e arte bianca)

- Buona conoscenza della cucina tipica regionale valtellinese

- Cura e attenzione nella preparazione e presentazione dei piatti

- Elaborazione costo pasto e menù settimanali seguendo standard aziendali

- Capacità di gestione della brigata di cucina.

Completano il profilo: doti di leadership, professionalità, serietà.