Chef di Cucina – Capo Brigata (Vitto e Alloggio)

Jobbydoo; Bormio; On-site; EUR 58,000 - 61,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Scontistica dipendenti sui soggiorni

Pacchetto welfare

Job summary

Rezia Hotel, struttura quattro stelle a Bormio (SO), cerca un chef di cucina con esperienza in contesti alberghieri per guidare il reparto cucina e il servizio al cliente. La figura di riferimento per capi partita, commis e junior, dovrà curare la preparazione, la presentazione dei piatti e la gestione della brigata, con attenzione ai costi pasto e ai menu settimanali.

Offriamo contratto full time a partire dalla stagione invernale, possibilità di proseguire anche in estate, vitto e alloggio, e

Qualifications

• Consolidata esperienza nel ruolo di chef di cucina in realtà alberghiere ****
• Ottima preparazione su tutte le partite compresa la pasticceria (nozioni base e arte bianca)
• Buona conoscenza della cucina tipica regionale valtellinese
• Cura e attenzione nella preparazione e presentazione dei piatti
• Elaborazione costo pasto e menù settimanali seguendo standard aziendali
• Capacità di gestione della brigata di cucina

Responsibilities

• Avrai la responsabilità organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente.
• Sarai la figura di riferimento per i capi partita, commis di cucina e figure junior che collaboreranno in brigata.

Skills

Leadership

Gestione brigata

Pasticceria base

Cucina valtellinese

Job description

Rezia Hotel, struttura quattro stelle a Bormio (SO), cerca un chef di cucina con esperienza in contesti alberghieri per guidare il reparto cucina e il servizio al cliente. La figura di riferimento per capi partita, commis e junior, dovrà curare la preparazione, la presentazione dei piatti e la gestione della brigata, con attenzione ai costi pasto e ai menu settimanali.

Offriamo contratto full time a partire dalla stagione invernale, possibilità di proseguire anche in estate, vitto e alloggio, e