Chef di Cucina | Leadership, Menù Settimanali, Vitto/Alloggio

BLU HOTELS S.P.A; Bormio; On-site; EUR 58,000 - 61,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Sconto dipendenti

Pacchetto welfare

Job summary

BLU HOTELS S.P.A. cerca un cuoco caposala per una posizione full-time stagionale invernale a Bormio (SO)._IL candidato coordinerà la brigata, gestirà la cucina e garantirà l'offerta al cliente con presentazione curata.

Si richiede esperienza consolidata nel ruolo in hotel, conoscenza della cucina valtellinese e capacità di gestire costi pasto e menù settimanali. Vitto e alloggio inclusi, possibilità di continuità anche in stagione estiva.

Qualifications

• Esperienza consolidata come chef di cucina in contesti alberghieri.
• Ottima preparazione su tutte le partite, inclusa la pasticceria (nozioni base).
• Buona conoscenza della cucina tipica valtellinese.
• Capacità di gestione della brigata di cucina e di leadership.

Responsibilities

• Gestione organizzativa del reparto cucina e servizio al cliente.
• Riferimento per capi partita, commis e junior in brigata.
• Elaborazione costo pasto e menù settimanali secondo standard aziendali.

Skills

Leadership

Gestione brigata

Pasticceria base

Cucina valtellinese

Job description

BLU HOTELS S.P.A. cerca un cuoco caposala per una posizione full-time stagionale invernale a Bormio (SO)._IL candidato coordinerà la brigata, gestirà la cucina e garantirà l'offerta al cliente con presentazione curata.

Si richiede esperienza consolidata nel ruolo in hotel, conoscenza della cucina valtellinese e capacità di gestire costi pasto e menù settimanali. Vitto e alloggio inclusi, possibilità di continuità anche in stagione estiva.