Chef de rang - VOCE Aimo e Nadia

Relais & Châteaux; Milano; In loco; EUR 24.000 - 27.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Voce, caffetteria e ristorante del Gruppo Aimo e Nadia Milano, cerca uno chef de rang da inserire nel ristorante di Piazza della Scala.

La risorsa riporterà al Maître e al Direttore, dovrà conoscere i menu e lo stile della cucina, garantire un servizio all'altezza delle aspettative e contribuire alla cura dei dettagli, collaborando attivamente con il team.

Competenze

• Titolo di studio coerente con il ruolo (diploma/attestato alberghiero o percorso similare).
• Ottima conoscenza dell’italiano e buona conoscenza dell’inglese; terza lingua gradita.
• Esperienza maturata nel ruolo.
• Attitudine all’ospitalità, capacità di lavorare in squadra, motivazione all’apprendimento e crescita professionale.

Mansioni

• Conoscere dettagliatamente ed in maniera approfondita i menu e lo stile della cucina per poterli illustrare al meglio
• Svolgere le mansioni previste per assicurare agli ospiti una esperienza coerente con le aspettative attraverso la cura di tutti i dettagli
• Avere la massima attenzione e collaborare attivamente con i colleghi durante il servizio delle pietanze e delle bevande
• Essere responsabile per la pulizia e l’ordine degli ambienti e materiali in uso
• Effettuare la mise en place rispettando gli standard indicati

Conoscenze

italiano

inglese

terza lingua

ospitalità

lavoro di squadra

crescita professionale

Formazione

Diploma alberghiero o percorso similare

Descrizione del lavoro

Il ristorante caffetteria Voce Aimo e Nadia, parte del Gruppo Aimo e Nadia Milano, è alla ricerca di una/uno chef de rang da inserire presso il ristorante di Piazza della Scala. Ambizione, passione, esperienza e condivisione dei valori del brand sono le qualità che cerchiamo in chi voglia unirsi al nostro team.

Aimo e Nadia Milano, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

Descrizione del lavoro

La figura, riportando alla Maître e al Direttore dovrà:

• Conoscere dettagliatamente ed in maniera approfondita i menu e lo stile della cucina per poterli illustrare al meglio
• Svolgere le mansioni previste per assicurare agli ospiti una esperienza coerente con le aspettative attraverso la cura di tutti i dettagli
• Avere la massima attenzione e collaborare attivamente con i colleghi durante il servizio delle pietanze e delle bevande
• Essere responsabile per la pulizia e l’ordine degli ambienti e materiali in uso
• Effettuare la mise en place rispettando gli standard indicati

Qualifiche

• Titolo di studio coerente con il ruolo (diploma/attestato alberghiero o percorso similare)
• Ottima conoscenza dell’italiano. Buona conoscenza della lingua inglese. E’ gradita una terza lingua
• Esperienza maturata nel ruolo
• Completano il profilo: attitudine all’ospitalità, capacità di lavorare in squadra, motivazione all’apprendimento e alla crescita professionale

Informazioni aggiuntive

• Lavoro full time
• Livello 4 con possibili percorsi di crescita all’interno del gruppo
• Ai sensi del D.Lgs. 7 maggio 2026 n 96, si informa che per la posizione in oggetto della presente selezione è prevista una fascia retributiva (RAL) compresa tra € 23.749,74 e € 26.600,00 lordi annui, determinata sulla base di criteri oggettivi, trasparenti e neutrali rispetto al genere.
• La procedura di selezione di parità di trattamento e non discriminazione.
• Alla posizione si applica il Contratto CCNL Turismo Pubblici Esercizi, codice CNEL H05Y