Chef de Rang – Servizio Eccellente in Hotel di Lusso

Minor Hotels Europe & Americas; Lombardia; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

World experience

Career development

Training programs

Wellbeing

Recognition rewards

Sustainability

Team discounts

Résumé du poste

NH Collection Milano cerca un Chef de Rang per garantire un servizio eccellente e un’esperienza memorabile per gli ospiti in un ambiente elegante. La persona scelta gestirà mise en place, accoglienza, ordini e presentazione dei piatti, offrendo consulenza sui vini e collaborando con cucina e bar per una delivery tempestiva.

Richiesta esperienza minima di 2 anni nel settore, formazione in ospitalità/F&B, conoscenza dei vini e inglese.

Qualifications

• Esperienza precedente di almeno 2 anni in posizioni simili in altre catene alberghiere o in settori affini.
• Conoscenza approfondita dei vini
• La conoscenza della lingua locale e dell'inglese è molto importante.
• Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
• Orientamento al cliente.
• Capacità di ascolto attivo e di comunicazione efficace.
• Attenzione ai dettagli.
• Orientamento alle vendite.
• Capacità di lavorare da soli e in gruppo.

Responsabilités

• Curare la mise en place dei tavoli e mantenerli impeccabili durante il servizio.
• Accogliere calorosamente gli ospiti, accompagnarli ai tavoli e fornire i menu.
• Prendere le ordinazioni, registrando accuratamente preferenze e restrizioni dietetiche.
• Presentare e servire i piatti con eleganza, descrivendo ogni portata e rispondendo alle domande.
• Assistere nella selezione dei vini, raccomandando abbinamenti e fornendo consulenza esperta.
• Coordinarsi con il personale di cucina e bar per garantire la consegna tempestiva di cibo e bevande.
• Anticipare le esigenze degli ospiti, fornendo un servizio attento e personalizzato.
• Affrontare prontamente eventuali problemi o preoccupazioni degli ospiti, risolvendoli per la loro soddisfazione.
• Coordinare il personale di sala e assicurare elevati livelli di servizio.
• Gestire le prenotazioni al ristorante e comunicare efficacemente con il personale di cucina.
• Effettuare l'allestimento e la pulizia dei tavoli e delle sale riunioni.
• Gestire i pagamenti, utilizzando il sistema del punto vendita.
• Identificare opportunità per aumentare le entrate attraverso l'upselling.
• Seguire tutte le norme di sicurezza e partecipare ai corsi di formazione pertinenti.
• Conoscere e offrire i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel.

Connaissances

Conoscenza dei vini

Lingua inglese

Orientamento al cliente

Attenzione ai dettagli

Capacità di ascolto attivo

Capacità di lavorare in gruppo

Upselling

Formation

Formazione professionale in ospitalità/F&B

Outils

Microsoft Office

POS

Description du poste

NH Collection Milano cerca un Chef de Rang per garantire un servizio eccellente e un’esperienza memorabile per gli ospiti in un ambiente elegante. La persona scelta gestirà mise en place, accoglienza, ordini e presentazione dei piatti, offrendo consulenza sui vini e collaborando con cucina e bar per una delivery tempestiva.

Richiesta esperienza minima di 2 anni nel settore, formazione in ospitalità/F&B, conoscenza dei vini e inglese.