Chef de Rang – Servizio d'Eccellenza & Abbinamenti Vini

Minor Hotels Europe and Americas; Milano; In loco; EUR 21.000 - 25.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Esperienza mondiale

Sviluppo carriera

Formazione per lo sviluppo

Benessere

Riconoscimento dei membri del team

Iniziative di sostenibilità

Tariffe e promozioni per i membri

Descrizione del lavoro

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Chef de Rang per offrire un servizio di alto livello e un’esperienza memorabile agli ospiti. Sarai responsabile della mise en place, dell’accoglienza calorosa, della preselezione delle ordinazioni e della presentazione elegante delle portate.

La figura sarà coinvolta nell’assistenza al cliente, nel coordinamento con cucina e bar, e nella gestione delle prenotazioni, garantendo standard elevati e formazione continua.

Competenze

• Esperienza precedente di almeno 2 anni in posizione analoga.
• Formazione professionale in ospitalità/F&B.
• Conoscenza approfondita dei vini
• La conoscenza della lingua locale e dell'inglese è molto importante.
• Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
• Orientamento al cliente.
• Capacità di ascolto attivo e di comunicazione efficace.
• Attenzione ai dettagli.
• Orientamento alle vendite.
• Capacità di lavorare da soli e in gruppo.

Mansioni

• Curare la mise en place dei tavoli e mantenerli impeccabili durante il servizio.
• Accogliere calorosamente gli ospiti, accompagnarli ai tavoli e fornire i menu.
• Prendere le ordinazioni, registrando accuratamente preferenze e restrizioni dietetiche.
• Presentare e servire i piatti con eleganza, descrivendo ogni portata e rispondendo alle domande.
• Assistere nella selezione dei vini, raccomandando abbinamenti e fornendo consulenza esperta.
• Coordinarsi con il personale di cucina e bar per garantire la consegna tempestiva di cibo e bevande.
• Anticipare le esigenze degli ospiti, fornendo un servizio attento e personalizzato.
• Affrontare prontamente eventuali problemi o preoccupazioni degli ospiti, risolvendoli per la loro soddisfazione.
• Coordinare il personale di sala e assicurare elevati livelli di servizio.
• Gestire le prenotazioni al ristorante e comunicare efficacemente con il personale di cucina.
• Effettuare l'allestimento e la pulizia dei tavoli e delle sale riunioni.
• Gestire i pagamenti, utilizzando il sistema del punto vendita.
• Identificare opportunità per aumentare le entrate attraverso l'upselling.
• Seguire tutte le norme di sicurezza e partecipare ai corsi di formazione pertinenti.
• Conoscere e offrire i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel.

Conoscenze

Esperienza ospitalità

Comunicazione efficace

Orientamento al cliente

Upselling

Lavoro di squadra

Formazione

Formazione professionale in ospitalità/F&B

Strumenti

Microsoft Office

POS

Descrizione del lavoro

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Chef de Rang per offrire un servizio di alto livello e un’esperienza memorabile agli ospiti. Sarai responsabile della mise en place, dell’accoglienza calorosa, della preselezione delle ordinazioni e della presentazione elegante delle portate.

La figura sarà coinvolta nell’assistenza al cliente, nel coordinamento con cucina e bar, e nella gestione delle prenotazioni, garantendo standard elevati e formazione continua.