Chef de Rang: Luxury Service & Guest Experience Lead

Hotel Lido Palace S.P.A.; Riva del Garda; In loco; EUR 32.000 - 46.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Hotel Lido Palace S.P.A. cerca un Chef de Rang per garantire un servizio in sala elegante e mirato all’eccellenza presso il ristorante di un hotel 5 stelle.

La figura gestisce una sezione, accoglie gli ospiti, consiglia abbinamenti e coordina con Maître e brigata per offrire un’esperienza gastronomica unica. Il ruolo richiede esperienza nel servizio in sala, ottime capacità relazionali e una forte attenzione al dettaglio.

Competenze

• Esperienza nel ruolo di Chef de Rang in ristoranti di livello alto.
• Capacità di presentare il menù e consigliare abbinamenti con vini.
• Ottime doti relazionali e di gestione della sala.

Mansioni

• Gestire una sezione della sala con servizio raffinato e personalizzato.
• Accogliere gli ospiti, guidarli al tavolo e proporre abbinamenti vino.
• Prendere le comande con precisione e rispettare restrizioni alimentari.
• Coordinare la propria area e assicurare tempi di servizio adeguati.
• GestireComm de Rang e mantenere mise en place impeccabile.
• Collaborare con Maître, cucina e bar per esperienze eccellenti.

Conoscenze

Servizio in sala

Accoglienza elegante

Abbinamenti vino

Coordinamento team sala

Comunicazione con cucina

Descrizione del lavoro

Hotel Lido Palace S.P.A. cerca un Chef de Rang per garantire un servizio in sala elegante e mirato all’eccellenza presso il ristorante di un hotel 5 stelle.

La figura gestisce una sezione, accoglie gli ospiti, consiglia abbinamenti e coordina con Maître e brigata per offrire un’esperienza gastronomica unica. Il ruolo richiede esperienza nel servizio in sala, ottime capacità relazionali e una forte attenzione al dettaglio.