Chef de Rang – Ristorante Zass | 1 Stella Michelin

Hosco.com; Positano; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Hosco.com cerca una figura appassionata di alta ristorazione per ruolo di sala in un contesto di fine dining a Positano. Ti occuperai della gestione autonoma del tuo rango, offrendo un servizio attentamente curato ed elegante e garantendo un'esperienza gastronomica impeccabile.

Fornirai presentazione dei piatti, coordinerai i Commis de Rang e manterrai la mise en place, lavorando a stretto contatto con il Maître e il team di sala per soddisfare ogni esigenza degli ospiti.

Responsibilities

• Gestione autonomadelproprio rango, garantendounservizioattento, elegante e personalizzato.
• Accoglienzadegliospiti e cura dell'esperienza gastronomica durante tutte le fasi del servizio.
• Presentazionedeipiattiedei menù, con particolare attenzione agli ingredienti, alle preparazioni e alle esigenze alimentari.
• Coordinamentoesupervisione dei Commis de Rang assegnati al proprio rango.
• Preparazione, controllo e riassetto della mise en place del fine dining.
• Collaborazione costante con il Maître e il team di sala.
• Attenzione alla soddisfazione degli ospiti e gestione professionale delle eventuali richieste.

Job description

Cerchiamounafiguraprofessionaleappassionatadialtaristorazione,conesperienzanelserviziofinedining,attenzioneaidettaglieunanaturalepredisposizioneall'ospitalità,capacedioffrireainostriospitiun'esperienzadiservizioimpeccabileepersonalizzata.

Responsabilità

• Gestioneautonomadelpropriorango,garantendounservizioattento,eleganteepersonalizzato.
• Accoglienzadegliospitiecuradell'esperienzagastronomicadurantetuttelefasidelservizio.
• Presentazionedeipiattiedeimenù,conparticolareattenzioneagliingredienti,allepreparazioniealleeventualiesigenzealimentari.
• CoordinamentoesupervisionedeiCommisdeRangassegnatialpropriorango.
• Preparazione,controlloeriassettodellamiseenplacesecondoglistandarddelfinedining.
• CollaborazionecostanteconilMaîtreeilteamdisala.
• Attenzioneallasoddisfazionedegliospitiegestioneprofessionaledelleeventualirichieste.