Chef de Rang: Servizio di Eccellenza e Accoglienza

The First Hotels; Roma; In loco; EUR 28.000 - 42.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

The First Arte, ristorante 2* Michelin del gruppo The First Hotels, cerca un Chef de Rang per valorizzare l'esperienza degli ospiti in sala e coordinare il team con professionalità.

La risorsa accoglie i clienti, cura la mise en place e garantisce servizio personalizzato, collaborando con cucina e bar. Richieste: attenzione al dettaglio, ottime doti relazionali, conoscenza delle normative igienico-sanitarie.

Mansioni

• Garantire la soddisfazione del cliente con il supporto del Team di Cucina e Sala
• Offrire accoglienza personalizzata ai clienti all’ingresso e/o al tavolo
• Servizio attento e personalizzato in base alle richieste dei clienti
• Curare la mise en place della sala (disposizione di tovaglie, argenteria, tavoli, ecc.)
• Supervisionare eventi F&B speciali
• Coordinare i Commis
• Ascoltare i feedback dei superiori e dei colleghi e curarne i follow-up
• Conoscere approfonditamente e promuovere l’offerta e i servizi F&B della struttura
• Garantire la manutenzione, l’igiene e la pulizia degli strumenti utilizzati in sala
• Collaborare con la Cucina e il Bar per soddisfare le richieste degli ospiti
• Fare riferimento al Restaurant Manager supportandone le decisioni, e offrendo la propria expertise per ottimizzare i servizi e le proposte culinarie offerte
• Comunicare con il Team eventuali modifiche al menù e al servizio
• Seguire e rispettare le normative nazionali in termini di sicurezza alimentare e igiene, nonché sicurezza sul lavoro
• Suggerire raccomandazioni di piatti e abbinamenti per arricchire l’esperienza culinaria dei clienti
• Assistere e aiutare durante la pulizia e la chiusura della sala e offrire supporto per la mise en place del servizio successivo
• Partecipare ai briefing giornalieri e periodici con il proprio Team e i referenti degli altri reparti F&B per discutere di obiettivi settimanali, modifiche all’offerta, ed altre eventuali informazioni

Descrizione del lavoro

The First Arte, ristorante 2* Michelin del gruppo The First Hotels, cerca un Chef de Rang per valorizzare l'esperienza degli ospiti in sala e coordinare il team con professionalità.

La risorsa accoglie i clienti, cura la mise en place e garantisce servizio personalizzato, collaborando con cucina e bar. Richieste: attenzione al dettaglio, ottime doti relazionali, conoscenza delle normative igienico-sanitarie.