Chef de rang - ristorante zass | 1 stella michelin

Il San Pietro Positano; Positano; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Job summary

Il San Pietro Positano cerca una figura professionale appassionata di alta ristorazione, con esperienza nel servizio in contesti fine dining e una forte attenzione ai dettagli. Il ruolo prevede accoglienza impeccabile, presentazione dei piatti e coordinamento del servizio con il Maître e il team di sala.

Il candidato custodisce l’ospitalità come elemento centrale e garantisce un servizio discreto e personalizzato per ogni ospite, contribuendo a un’esperienza gastronomica di alto livello.

Qualifications

• Esperienza nel servizio di sala in contesti fine dining.
• Elevata attenzione ai dettagli e presentazione.
• Capacità di lavorare in team e coordinare lo staff.

Responsibilities

• Gestione autonoma del proprio rango, offrendo servizio attento, elegante e personalizzato.
• Accoglienza degli ospiti e cura dell’esperienza gastronomica durante tutto il servizio.
• Presentazione dei piatti e cura degli ingredienti, preparazioni ed esigenze alimentari.
• Coordinamento e supervisione dei Commis de Rang assegnati al proprio rango.
• Preparazione e controllo dell’allestimento delle tavole e dell’impiato secondo standard fine dining.
• Collaborazione costante con il Maître e il team di sala.
• Attenzione alla soddisfazione degli ospiti e gestione delle richieste.

Skills

Esperienza servizio fine dining

Attenzione ai dettagli

Lavoro di squadra

Job description

Luogo di lavoro: Positano

Cerchiamounafiguraprofessionaleappassionatadialtaristorazione,conesperienzanelserviziofinedining,attenzioneaidettaglieunanaturalepredisposizioneall'ospitalità,capacedioffrireainostriospitiun'esperienzadiservizioimpeccabileepersonalizzata.

Responsabilità

• Gestioneautonomadelpropriorango,garantendounservizioattento,eleganteepersonalizzato.
• Accoglienzadegliospitiecuradell'esperienzagastronomicadurantetuttelefasidelservizio.
• Presentazionedeipiattiedeimenù,conparticolareattenzioneagliingredienti,allepreparazioniealleeventualiesigenzealimentari.
• CoordinamentoesupervisionedeiCommisdeRangassegnatialpropriorango.
• Preparazione,controlloeriassettodellamiseenplacesecondoglistandarddelfinedining.
• CollaborazionecostanteconilMaîtreeilteamdisala.
• Attenzioneallasoddisfazionedegliospitiegestioneprofessionaledelleeventualirichieste.