Chef de Rang - Nove 1*Michelin, Villa della Pergola

Hospitaliti; Alassio; Sur place; EUR 20 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contratto stagionale

Alloggio incluso

Formazione interna

Benefici Relais & Chateaux HR

Résumé du poste

Villa Della Pergola, ristorante stellato ospitato da Relais & Châteaux, cerca un Chef de Rang dinamico e preciso da impiegare ad Alassio per la stagione. Il ruolo richiede esperienza in contesti fine dining e una conoscenza fluente dell'italiano e dell'inglese, con il francese considerato un plus.

Offriamo contratto stagionale full-time, disponibilità su turni dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo, formazione interna e alloggio incluso.

Qualifications

• Esperienza come Chef de Rang in contesti di alta ristorazione.
• Conoscenza dei protocolli di servizio e delle pratiche di sala.
• Buona conoscenza dell'italiano e dell'inglese; il francese è un plus.

Responsabilités

• Gestire il proprio rango coordinando il team per un servizio impeccabile.
• Presentare piatti e menu, fornire consigli e garantire tempi di servizio.
• Assistere il Maître nella gestione del team e nella soddisfazione degli ospiti.
• Gestire richieste particolari della clientela.
• Mantenere elevati standard igienici e contribuire alla formazione del personale.

Connaissances

Fine dining experience

Servizio professionale

Teamwork

Precisione e attenzione ai dettagli

igiene elevata

Description du poste

Villa Della Pergola is hiring through Hosco in Alassio.A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione Siamo orgogliosi di essere membri diRelais & Châteaux, un’associazione che riunisce oltre 580 proprietà indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo. Per il nostro ristorante stellato, ricerchiamo una figura di Chef de Rang dinamica e precisa.

Principali responsabilità:

• Gestire il proprio rango, coordinando commis per un servizio fluido e impeccabile.
• Presentare piatti e menù, fornire suggerimenti e consigli, garantire tempi perfetti di servizio.
• Assistere il Maître nella gestione del team e nella soddisfazione degli ospiti;
• Essere attenti ad eventuali esigenze particolari della clientela;
• Mantenere standard igienici elevati e contribuire alla formazione junior.

• Esperienza come Chef de Rang in ambienti fine dining e stellati.
• Conoscenza di servizio e protocolli fine dining.
• Conoscenza della lingua italiana e ottima della lingua inglese.
• Francese un grande plus.
• Flessibilità e team working, attenzione e cura dei dettagli.

Cosa offriamo:

• Si offre contratto stagionalefino ad ottobre rinnovabile per la stagione successiva
• CCNL Turismo forfettizzato
• Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
• Formazione interna di protocolli operativi
• Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normativa vigenti
• Piano inserimento circuito HR Relais & Chateauxvitto e alloggio

Autorizzazione al trattamento dei dati personaliAi sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

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