Chef De Partie - Ristorante Gourmet - Hotel 5*

King Gestioni Alberghiere Spa; Genova; On-site; EUR 20,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Uniforme aziendale

Lavanderia uniforme

Training obbligatorio

Staff rate

Job summary

Il Grand Hotel Bristol Spa Resort seleziona per i suoi ristoranti un/una Chef de Partie - Ristorante Gourmet per la stagione 2027 (Marzo - ottobre). Il/la candidato/a entrerà in una squadra giovane e dinamica, con l’obiettivo di garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli ospiti.

Si richiede passione, spirito di squadra e disponibilità a lavorare in un ambiente raffinato. La mansione prevede gestione della partita, preparazione, e rispetto delle norme HACCP, con supervisione del

Qualifications

• Conoscenza delle tecniche di cottura.
• Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet.
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati.
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione.
• Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti.
• Puntualità e proattività.

Responsibilities

• Gestione e organizzazione della partita.
• Lavorazione e cottura della materia prima.
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP.
• Supervisione del team.
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura.

Skills

Tecniche di cottura

Esperienza in ristoranti gourmet

HACCP

Sotto pressione

Flessibilità

Puntualità

Cultura aziendale

Trasporto proprio

Job description

Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Chef de Partie - Ristorante Gourmet per la stagione 2027 (Marzo - ottobre). Il/la candidato/a entrerà in una squadra giovane e dinamica. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative. Riporta a: EXECUTIVE CHEF, HEAD CHEF, SOUS CHEF

Responsabilità

• Gestione e organizzazione della partita
• Lavorazione e cottura della materia prima
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
• Supervisione del team
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Il profilo ideale

• Conoscenza delle tecniche di cottura
• Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
• Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
• Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti
• Puntualità
• Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
• Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Si offre:

• Contratto a tempo determinato stagionale
• Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede
• Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda
• Training e Formazione obbligatoria
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
• Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World