Chef de Partie – Michelin-starred Ristorante Nove

Villa della Pergola

Alassio

In loco

EUR 18.000 - 23.000

Tempo pieno

14 giorni+

Aumenta le possibilità di ricevere una risposta da questo datore di lavoro

Il tuo curriculum e una lettera di presentazione personalizzati, che corrispondono esattamente a ciò che sta cercando.

Supera i filtri ATS

Vantaggi offerti da questo lavoro

Staff house

Descrizione del lavoro

Villa della Pergola, situata ad Alassio sulla Riviera ligure, cerca Chef de Partie per la brigata del Ristorante Nove, guidata dall’Executive Chef. L’ambiente è internazionale e orientato all’eccellenza, con formazione continua e possibilità di crescita professionale.

La risorsa lavorerà a stretto contatto con lo chef e collaborerà con la brigata per garantire precisione, qualità e presentazione impeccabile dei piatti, anche in turni serali e nei giorni festivi.

Competenze

Diploma o qualifica professionale in ambito alberghiero/cucina.
Esperienza nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in ristoranti stellati o strutture di alto livello.
Conoscenza delle principali tecniche di cucina e delle metodologie di lavoro della ristorazione gastronomica.

Mansioni

Gestire in autonomia la propria partita della brigata.
Collaborare all’esecuzione dei piatti e dei menu degustazione del Ristorante Nove.
Garantire ordine, igiene e sicurezza HACCP durante il servizio.