Chef de Partie — Leadership di Cucina in Hotel

Bachecalavoro; Genova; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Chef de Partie a Genova per supervisionare una sezione della cucina e supportare l'Executive e il Sous Chef, assicurando elevati standard e qualità costante nelle preparazioni quotidiane e nel controllo del food cost.

Sono richieste formazione in ospitalità/F&B, 2–3 anni di esperienza, conoscenza della lingua locale; l'inglese è un plus. Abilità informatiche (MS Office, POS) e ottime capacità organizzative sono importanti.

Qualifications

• Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina richiesta.
• Almeno 2–3 anni di esperienza pratica come cuoco in hotel di dimensioni simili.
• Conoscenza della lingua locale; l'inglese è un valore aggiunto.
• Competenze informatiche (MS Office, POS) e capacità organizzative.

Responsibilities

• Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire copertura adeguata.
• Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo ricette/menù.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati; supervisionare la qualità, presentazione e quantità.
• Controllare conservazione degli alimenti e gestione dell'inventario.
• Garantire un'area di lavoro pulita e conforme alle norme HACCP.
• Stabilire linee guida operative insieme al supervisore.

Skills

Esperienza 2-3 anni

Organizzazione

Lavorare sotto pressione

Attenzione ai dettagli

Team player

Servizio al cliente

Conoscenza inglese (valore)

Education

Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina

Tools

Microsoft Office

POS

Job description

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Chef de Partie a Genova per supervisionare una sezione della cucina e supportare l'Executive e il Sous Chef, assicurando elevati standard e qualità costante nelle preparazioni quotidiane e nel controllo del food cost.

Sono richieste formazione in ospitalità/F&B, 2–3 anni di esperienza, conoscenza della lingua locale; l'inglese è un plus. Abilità informatiche (MS Office, POS) e ottime capacità organizzative sono importanti.