Chef de Partie: Cucina d'Hotel, Leadership & Qualità

Bachecalavoro; Roma; On-site; EUR 29,000 - 42,000; Full time

Job summary

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Chef de Partie per supervisionare una sezione della cucina e supportare Executive e Sous Chef presso l'hotel a Roma. Garantirai standard elevati e qualità costante nelle preparazioni giornaliere, rimanendo aggiornato su prodotti, ricette e tecniche.

La posizione richiede 2–3 anni di esperienza, formazione in ospitalità e conoscenza della lingua locale; l'inglese è molto valorizzato.

Qualifications

• Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco.
• Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
• Conoscenza di programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
• Capacità organizzative.
• Capacità di lavorare sotto pressione.
• Attenzione ai dettagli.
• Capacità di lavorare da soli e come parte di un team.
• Orientamento al servizio al cliente.

Responsibilities

• Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina.
• Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.
• Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
• Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.
• Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.
• Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).
• Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.

Skills

Esperienza cuoco

Organizzazione

Lavoro di squadra

Inglese (valore)

Education

Formazione in ospitalità

Tools

MS Office

POS

Job description

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Chef de Partie per supervisionare una sezione della cucina e supportare Executive e Sous Chef presso l'hotel a Roma. Garantirai standard elevati e qualità costante nelle preparazioni giornaliere, rimanendo aggiornato su prodotti, ricette e tecniche.

La posizione richiede 2–3 anni di esperienza, formazione in ospitalità e conoscenza della lingua locale; l'inglese è molto valorizzato.