Chef de Partie – Cucina di alto livello in hotel

Minor Hotels Europe & Americas; Milano; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Esperienza mondiale

Sviluppo carriera internazionale

Formazione continua

Benessere sul posto di lavoro

Vantaggi fedeltà aziendale

Job summary

Minor Hotels Europe & Americas ricerca un/una Chef de Partie per NH Collection Venezia Murano Villa, con responsabilità di supervisionare una sezione di cucina, garantendo standard elevati e qualità costante nelle preparazioni quotidiane.

Si richiede almeno 2-3 anni di esperienza, formazione in ospitalità e conoscenza della lingua locale; l’inglese è valorizzato. Offriamo opportunità internazionali e percorsi di sviluppo professionale all’interno del gruppo.

Qualifications

• Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in hotel di dimensioni e complessità simili.
• Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile; l'inglese è di grande valore.
• Conoscenza di programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
• Capacità di lavorare sotto pressione, attenzione ai dettagli, autonomia e lavoro di squadra.
• Orientamento al servizio al cliente.

Responsibilities

• Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire adeguata copertura dello staff di cucina.
• Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette e gli standard aziendali.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti.
• Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
• Controllare la conservazione dei prodotti e l'inventario.
• Mantenere un’area di lavoro pulita, ordinata e conforme alle norme HACCP.
• Stabilire linee guida operative in collaborazione con il supervisore.

Job description

Minor Hotels Europe & Americas ricerca un/una Chef de Partie per NH Collection Venezia Murano Villa, con responsabilità di supervisionare una sezione di cucina, garantendo standard elevati e qualità costante nelle preparazioni quotidiane.

Si richiede almeno 2-3 anni di esperienza, formazione in ospitalità e conoscenza della lingua locale; l’inglese è valorizzato. Offriamo opportunità internazionali e percorsi di sviluppo professionale all’interno del gruppo.