Chef de Partie: Guida Cucina d'Hotel e Qualità

Hospitaliti; Roma; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Esperienza mondiale

Sviluppo internazionale della carriera

Formazione continua

Iniziative di benessere

Programmi di riconoscimento

Benefici aziendali e tariffe

Programma di fidelizzazione

Job summary

Minor Hotels in Rome cerca un Chef de Partie per supervisionare una sezione della cucina e supportare l'Executive e il Sous Chef nell'hotel.

Garantirai i più alti standard di preparazione, manterrai la qualità quotidiana e ti aggiornerai su ricette, tecniche e controllo del food cost. Richiesta esperienza di 2-3 anni in contesti simili e formazione in ospitalità; conoscenza locale ed esperienza in inglese sono preferenziali.

Qualifications

• Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco in hotel di dimensioni simili.
• Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina richiesta.
• Conoscenza della lingua locale indispensabile; l'inglese è di grande valore.

Responsibilities

• Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire copertura del personale.
• Preparare, cucinare e presentare piatti secondo le ricette e gli standard.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati; controllare qualità, presentazione e quantità.
• Supervisionare conservazione corretto dei prodotti e l'inventario.
• Mantenere area di lavoro pulita e conforme alle norme sanitarie.

Skills

Esperienza come cuoco

Organizzazione

Lavorare sotto pressione

Attenzione ai dettagli

Servizio al cliente

Education

Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina

Tools

Microsoft Office

POS

Job description

Minor Hotels in Rome cerca un Chef de Partie per supervisionare una sezione della cucina e supportare l'Executive e il Sous Chef nell'hotel.

Garantirai i più alti standard di preparazione, manterrai la qualità quotidiana e ti aggiornerai su ricette, tecniche e controllo del food cost. Richiesta esperienza di 2-3 anni in contesti simili e formazione in ospitalità; conoscenza locale ed esperienza in inglese sono preferenziali.