Chef de Partie – Fine Dining, Milano

Adecco (Portugal); Lombardia; On-site; EUR 30,000 - 35,000; Full time

Job summary

Milano è alla ricerca di uno Chef de Partie per una brigata strutturata all'interno di un progetto gastronomico orientato all’eccellenza e alla valorizzazione della materia prima.

Il ruolo prevede gestione autonoma della propria partita, preparazione e servizio delle portate, supporto a junior e collaborazione con l’Executive Chef per garantire standard elevati e sostenibilità, con RAL indicativa di €30.000–€35.000 e tempo determinato di 6 mesi finalizzato al rinnovo/indeterminato.

Qualifications

• Esperienza nel ruolo di Chef de Partie in contesti di ristorazione di alto livello.
• Esperienza nella preparazione di primi e secondi piatti.
• Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa.

Responsibilities

• Gestione autonoma della propria partita e preparazione/servizio delle portate secondo standard di cucina.
• Lavorazione di primi e secondi piatti e HACCP.
• Supporto e coordinamento di figure junior della brigata.
• Collaborazione con l'Executive Chef e con il team di cucina per garantire eccellenza del servizio.
• Contribuire all’organizzazione e all’efficienza della cucina.

Skills

Chef de Partie

Primi e secondi

Lavoro di squadra

Flessibilità

Job description

Milano è alla ricerca di uno Chef de Partie per una brigata strutturata all'interno di un progetto gastronomico orientato all’eccellenza e alla valorizzazione della materia prima.

Il ruolo prevede gestione autonoma della propria partita, preparazione e servizio delle portate, supporto a junior e collaborazione con l’Executive Chef per garantire standard elevati e sostenibilità, con RAL indicativa di €30.000–€35.000 e tempo determinato di 6 mesi finalizzato al rinnovo/indeterminato.