Chef de Partie – Fine Dining, Milano

Adecco Talent Attraction; Lombardia; On-site; EUR 30,000 - 35,000; Full time

Job summary

Adecco Talent Attraction cerca uno Chef de Partie per prestigiosa realtà ristorativa fine dining a Milano, inserita in un polo culturale. La risorsa guiderà una brigata strutturata e garantirà standard elevati di cucina.

La posizione prevede gestione autonoma della partita, preparazione di primi e secondi, supporto allo staff junior e collaborazione con l’Executive Chef per offrire un servizio d’eccellenza, nel rispetto delle HACCP.

Qualifications

• Esperienza nel ruolo di Chef de Partie.
• Preparazione di primi e secondi piatti.
• Esperienza in ristoranti di alto livello o inseriti nelle principali guide gastronomiche.
• Attitudine al lavoro di squadra.
• Flessibilità operativa.

Responsibilities

• Gestione autonoma della propria partita.
• Preparazione e servizio delle portate nel rispetto degli standard qualitativi dell cucina.
• Lavorazione di primi e secondi piatti.
• Supporto e coordinamento delle figure più junior della brigata.
• Collaborazione con l'Executive Chef e con il team di cucina per garantire l’eccellenza del servizio.
• Corretta gestione delle materie prime e delle procedure HACCP.
• Contributo al mantenimento dell'organizzazione e dell'efficienza della cucina.

Skills

Chef de Partie

Primi e secondi

Lavoro di squadra

Flessibilità operativa

Job description

Adecco Talent Attraction cerca uno Chef de Partie per prestigiosa realtà ristorativa fine dining a Milano, inserita in un polo culturale. La risorsa guiderà una brigata strutturata e garantirà standard elevati di cucina.

La posizione prevede gestione autonoma della partita, preparazione di primi e secondi, supporto allo staff junior e collaborazione con l’Executive Chef per offrire un servizio d’eccellenza, nel rispetto delle HACCP.