Chef de Partie – Cucina di Resort di Lusso

HNH Hospitality

Trapani

On-site

EUR 20,000 - 25,000

Full time

2 days ago

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Job summary

Almar Giardino di Costanza Resort & Spa a Mazara del Vallo, parte del gruppo HNH Hospitality, cerca un Cuoco/a Capo Partita per la stagione estiva 2027. Ti inseririsci nella brigata di cucina, gestendo una tua partita con autonomia, ordine e attenzione ai dettagli.

La figura coordina con lo Chef e la brigata, supporta la formazione dei nuovi stagisti e contribuisce al mantenimento dell’efficienza della cucina anche in momenti di alto flusso, offrendo opportunità di crescita professionale in una

Qualifications

Esperienza in contesti alberghieri o resort 4/5*.
Ottima manualità, gusto estetico, capacità organizzative e comunicazione efficace.

Responsibilities

Preparazione, cottura e presentazione dei piatti, garantendo gli elevati standard qualitativi.
Gestione autonoma della propria partita, assicurando ordine, pulizia e corretto funzionamento delle attrezzature.
Sovrintendere l’intero processo della partita, organizzandosi con il commis, assegnando compiti e monitorando le performance.
Coordinamento con lo Chef e la brigata per garantire sincronismo delle preparazioni e delle tempistiche di servizio.
Supporto nella formazione dei nuovi membri della brigata e degli stagisti.
Contributo all’efficienza generale della cucina anche in alto flusso.