Sous Chef – Leader Cucina, Sviluppo Menu & Formazione

Minor Hotels Europe and Americas; Venezia; Vor Ort; EUR 29.000 - 35.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Esperienza globale

Sviluppo carriera

Formazione professionale

Benessere sul lavoro

Riconoscimento

Sostenibilità

Tariffe hotel

Zusammenfassung

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Sous Chef per garantire servizio, qualità e valore eccezionali agli ospiti in camera e ristorazione. Collaborerai con l’Executive Chef per sviluppare nuove offerte di menu, gestione eventi e controllo costi.

Richiesta formazione in ospitalità/F&B, esperienza da 2–3 anni in hotel di dimensioni simili e conoscenza della lingua locale; l’inglese è un valore aggiunto.

Qualifikationen

• Formazione professionale in ospitalità, F&B o cucina.
• Conoscenza di inglese di valore aggiunto.
• Buona gestione di programmi informatici (MS Office, POS).
• Ottime capacità organizzative e gestione dello staff.
• Capacità di lavorare sotto pressione e orientamento al servizio cliente.
• Attenzione ai dettagli e flessibilità nello svolgimento.
• Collaborazione efficace con i reparti e capacità di leadership.

Aufgaben

• Organizzare e coordinare l’operatività del reparto insieme all’Executive Chef.
• Supportare la creazione e gestione dell’offerta gastronomica e revisionare menu e ordini eventi.
• Supervisionare preparazione, cottura e presentazione di piatti di alta qualità.
• Analizzare il P&L F&B e gestire scorte e inventari.
• Organizzare turni e valutare personale, formazione e valutazioni.

Kenntnisse

Gestione dello staff

Lavorare sotto pressione

Servizio al cliente

Flessibilità

Inglese (base)

Ausbildung

Formazione ospitalità/F&B/cucina

Tools

MS Office

POS

Jobbeschreibung

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Sous Chef per garantire servizio, qualità e valore eccezionali agli ospiti in camera e ristorazione. Collaborerai con l’Executive Chef per sviluppare nuove offerte di menu, gestione eventi e controllo costi.

Richiesta formazione in ospitalità/F&B, esperienza da 2–3 anni in hotel di dimensioni simili e conoscenza della lingua locale; l’inglese è un valore aggiunto.