Chef de Partie: Cucina d'Evento, Team dinamico

Ennismore; Como; Hybrid; EUR 18,000 - 25,000; Full time

Job summary

Ennismore cerca personale per supportare i nostri eventi presso Mama Shelter in Lombardia, Como. Il ruolo prevede l'affiancamento al team di cucina, gestione delle attività legate agli eventi e mantenimento degli standard di qualità in ogni servizio.

Le responsabilità includono preparazione e presentazione dei piatti, controllo della freschezza degli ingredienti e gestione della mise en place, con attenzione alle norme HACCP.

Qualifications

• Lavorare in Mama non è una questione di diploma o anni di esperienza ma di entusiasmo e passione.
• Hai un'ottima attenzione ai dettagli e una memoria eccezionale per ingredienti, ricette e procedure.

Responsibilities

• Preparazione e presentazione dei piatti, cura della qualità e dei dettagli.
• Controllo di freschezza e qualità delle materie prime.
• Organizzazione della mise en place e gestione delle scorte della tua partita.
• Collaborazione con lo Chef e la brigata per garantire un servizio fluido e preciso.
• Mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCP.
• Lavorare in autonomia ma con spirito di squadra, anche sotto pressione.

Skills

Organizzazione

Lavorare in autonomia

Lavoro di squadra

Attenzione ai dettagli

Job description

Ennismore cerca personale per supportare i nostri eventi presso Mama Shelter in Lombardia, Como. Il ruolo prevede l'affiancamento al team di cucina, gestione delle attività legate agli eventi e mantenimento degli standard di qualità in ogni servizio.

Le responsabilità includono preparazione e presentazione dei piatti, controllo della freschezza degli ingredienti e gestione della mise en place, con attenzione alle norme HACCP.