Chef de Partie, Cuoco Capo Partita

Langosteria; Lombardia; On-site; EUR 27,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Contributo alloggio

Contributo abbonamento ATM

Divisa e servizio di sostituzione

Job summary

Langosteria Group cerca un Chef de Partie, Cuoco Capo Partita per la nuova apertura nel cuore di Milano. Sarai responsabile di interpretare gli standard Langosteria e garantire la qualità di ogni piatto; dovrai lavorare in un contesto dinamico e internazionale.

Requisiti: almeno 2 anni nello stesso ruolo, qualifica alberghiera o equipollente, eccellenti conoscenze di ingredienti e tecniche culinarie, talento organizzativo e spirito di squadra.

Qualifications

• Esperienza di almeno 2 anni nello stesso ruolo in ristoranti con cucina di mare ad alto volume.
• Possesso della relativa qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o equipollente).
• Ottima conoscenza di ingredienti, attrezzature e tecniche di cucina.
• Capacità organizzative e di problem solving.
• Spirito di squadra, capacità di sentirsi a proprio agio nel lavorare in sintonia con un team numeroso.
• Controllo emotivo e capacità di mantenere calma e professionalità in ogni situazione.
• Ottima conoscenza della lingua italiana.
• Disponibilità a lavorare su turni (diurni, serali, weekend).

Responsibilities

• Garantire gli standard Langosteria e la qualità di ogni piatto proveniente dalla tua partita.
• Interpretare le ricette e assicurare la coerenza della brigata durante il servizio.
• Collaborare con il team di cucina per un flusso di lavoro efficiente e sicuro.
• Mantenere igiene, sicurezza alimentare e controllo delle scorte.

Skills

Esperienza mare ad alto volume

Organizzazione

Problem solving

Lavoro di squadra

Controllo emotivo

Lingua italiana

Turni (diurni/serali/weekend)

Conoscenza attrezzature e tecniche di

Education

Diploma alberghiero o equipollente

Job description

Entra nel ritmo dell’eccellenza a Milano!

Vivi un’esperienza professionale al più alto livello di ristorazione, in un contesto dinamico e internazionale.

Per la nuova apertura nel cuore di Milano ricerchiamo un* Chef de Partie, Cuoco Capo Partita da inserire nel team di cucina.

Con la tua maestria, interpreterai gli standard Langosteria, garantendo la qualità e l'eccellenza di ogni piatto proveniente dalla tua partita.

Il profilo Ideale

incarna i nostri valori e porta con sé:

• Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in ristoranti con cucina di mare ad alto volume
• Possesso della relativa qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o equipollente)
• Ottima conoscenza di ingredienti, attrezzature e tecniche di cucina
• Capacità organizzative e di problem solving
• Spirito di squadra, capacità di sentirsi a proprio agio nel lavorare in sintonia con un team numeroso
• Controllo emotivo e capacità di mantenere calma e professionalità in ogni situazione
• Ottima conoscenza della lingua italiana
• Disponibilità a lavorare su turni (diurni, serali, weekend)

Nice to Have

• Conoscenza di altre lingue
• Buone competenze digitali
• Esperienza in ristoranti fine dining (e/o Michelin Star)
• Esperienze professionali all’estero

Offriamo

• Contratto full time (CCNL Pubblici Esercizi, livello 4, 14 mensilità, 27.000 - 39.000 RAL)
• Orari di lavoro trasparenti e sostenibili
• Settimana lavorativa di 5 giorni

Benefit

• Contributo alloggio (per candidati fuori sede)
• Contributo abbonamento ATM
• Divisa e servizio di sostituzione gratuito

Next Steps

Valutiamo con attenzione ogni candidatura.

Qualora il profilo risultasse in linea con la posizione ricercata o con altre opportunità all’interno del Gruppo, il candidato sarà contattato per un colloquio conoscitivo seguito da un colloquio tecnico con il team manageriale di riferimento; l’ordine e il numero dei colloqui potrebbero variare a seconda delle esigenze di recruiting.

In alternativa, il CV sarà conservato nel nostro database al fine di poterlo valutare per future opportunità.

Pronto a creare un po’ di magia?

Unisciti a noi e porta il tuo talento in una squadra che sta ridefinendo il fine dining su scala globale.

Il presente annuncio si rivolge a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77).