Chef de Partie - Cucina Contemporanea di Lusso a Milano

Adecco; Lombardia; Presencial; EUR 30 000 - 35 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Ristorante Fine Dining Milano cerca uno/a Chef de Partie per entrare a far parte di una brigata qualificata all'interno di una realtà gastronomica di alto livello, orientata all'eccellenza e alla valorizzazione della materia prima.

La risorsa gestirà in autonomia la propria partita, preparerà e servirà le portate nel rispetto degli standard, lavorando primi e secondi piatti, in stretta collaborazione con l'Executive Chef e il team di cucina.

Qualificações

• Esperienza nel ruolo di Chef de Partie in ristoranti di alto livello o inseriti nelle principali guide gastronomiche.
• Competenza nella preparazione di primi e secondi piatti e gestione di una brigata.
• Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità oraria per supportare il servizio.

Responsabilidades

• Gestione autonoma della propria partita.
• Preparazione e servizio delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della cucina.
• Lavorazione di primi e secondi piatti.
• Supporto e coordinamento delle figure più junior della brigata.
• Collaborazione con l'Executive Chef e con il team di cucina per garantire l'eccellenza del servizio.
• Corretta gestione delle materie prime e delle procedure HACCP.
• Contributo al mantenimento dell'organizzazione e dell'efficienza della cucina.

Conhecimentos

Chef de Partie

Primi e secondi

Lavoro di squadra

Ristoranti di alto livello

Flessibilità operativa

Descrição da oferta de emprego

Ristorante Fine Dining Milano cerca uno/a Chef de Partie per entrare a far parte di una brigata qualificata all'interno di una realtà gastronomica di alto livello, orientata all'eccellenza e alla valorizzazione della materia prima.

La risorsa gestirà in autonomia la propria partita, preparerà e servirà le portate nel rispetto degli standard, lavorando primi e secondi piatti, in stretta collaborazione con l'Executive Chef e il team di cucina.