Chef de Partie – Bäcker / Bakery (m/f/d)

New Start Germany GmbH; Ugento; On-site; EUR 18,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio gratuiti

Team internazionale

Job summary

Un Chef de Partie – Panettiere è richiesto per un operatore nel turismo di alto livello. Offerta: preparazione pane, controllo impasti, HACCP e contributo al buffet colazione in hotel 4 stelle.

Si cerca formazione professionale come panettiere ed esperienza nel settore alberghiero; è preferibile lavoro in team internazionale, autonomia, affidabilità e conoscenza della tradizione di panificazione tedesca/austriaca.

Qualifications

• Esperienza come panettiere, preferibilmente in hotel o ristorazione di pregio.
• Formazione professionale riconosciuta come panettiere o equivalente.
• Buona conoscenza di tedesco o inglese per team internazionale.

Responsibilities

• Preparare e produrre pane, panini e prodotti da forno secondo ricette.
• Monitorare impasti e processi di cottura.
• Garantire standard HACCP e igiene.
• Contribuire al buffet colazione in hotel 4 stelle.
• Ricevere merci, conservare e controllare materie prime.
• Collaborare con il team internazionale di cucina.

Skills

Panettiere

Chef de Partie

Lavoro di squadra

Sotto pressione

Alberghiero

Education

Formazione professionale panettiere

Job description

Für unseren Kunden, einen renommierten Anbieter im Premiumsegment der Tourismusbranche, suchen wir einen engagierten und erfahrenen Chef de Partie - Bäcker (m/w/d).For our client, a renowned provider in the premium segment of the tourism industry, we are looking for a dedicated and experienced Chef de Partie - Bakery (m/f/d).Per conto di un nostro cliente, un rinomato operatore nel settore del turismo di alta gamma, siamo alla ricerca di un Capo Partita – Panetteria (m/f/d) qualificato e motivato.

• Preparazione e produzione di pane, panini e prodotti da forno secondo le ricette
• Monitoraggio e controllo della preparazione degli impasti e dei processi di cottura
• Garanzia del rispetto degli standard di qualità e igiene (HACCP)
• Contributo creativo alla preparazione dell'offerta per la colazione e dei buffet in un hotel a 4 stelle
• Ricevimento delle merci, corretta conservazione e controllo delle materie prime
• Collaborazione con il team internazionale di cucina
  
• Hai completato una formazione professionale come panettiere o possiedi una qualifica equivalente nel settore della panificazione
• Hai esperienza professionale come panettiere, preferibilmente come Chef de Partie o in una posizione simile nel settore alberghiero
• Lavori in modo autonomo, organizzato e con una forte attenzione alla qualità
• Ti distingui per spirito di squadra, capacità di lavorare sotto pressione e affidabilità
• Conosci le tradizioni della panificazione tedesca e austriaca e possiedi esperienza pratica in questo settore
• Provieni dalla Germania o dall'Austria, oppure hai completato la tua formazione professionale come panettiere e/o maturato diversi anni di esperienza lavorativa in uno di questi Paesi
• Possiedi conoscenze di tedesco o inglese sufficienti per comunicare con un team internazionale
  
• 1.600 € – 1.900 € netto pro Monat
• Vitto e alloggio gratuiti
• Stipendio netto da 1.600 € a 1.900 € al mese
• Lavoro in un team internazionale e motivato
• Ambiente di lavoro positivo e rispettoso, con una struttura gerarchica flessibile
• Lavorare dove gli altri vanno in vacanza, in una regione con un'elevata qualità della vita e un'atmosfera unica