Chef De Partie

Manpower MOC MILANO; Lombardia; On-site; EUR 30,000 - 33,000; Full time

Job summary

Manpower divisione Horeca cerca un/una Chef De Partie per supportare la brigata di cucina in una cucina dinamica a Milano. Sarà responsabile della preparazione, messa in place, cotture e impiattamento seguendo gli standard aziendali e le norme HACCP.

Richiesta esperienza nel ruolo, capacità di lavorare in autonomia, buone doti organizzative e disponibilità a turni, weekend e festività. RAL 30.000–33.000 euro all'anno, contratto a tempo pieno, sede Milano.

Qualifications

• Esperienza comprovata come Chef de Partie o Demi Chef de Partie.

Responsibilities

• Preparare i piatti assegnati secondo gli standard della cucina (mise en place, cotture, impiattamento).
• Gestire la propria partita, organizzare lavoro e coordinare risorse junior assegnate.
• Controllare qualità e freschezza delle materie prime e monitorare scorte della propria partita.

Skills

Spirito di squadra

Flessibilità

Affidabilità

Proattività

Buone capacità comunicative

Apprendimento continuo

Job description

Ristorante

Manpower divisione Horeca cerca un/una Chef De Partie.
Responsabilità Principali

• Preparazione e realizzazione dei piatti assegnati in base agli standard della cucina.
• Gestione completa della propria partita (mise en place, cotture, impiattamento).
• Organizzazione del lavoro e coordinamento delle risorse junior assegnate.
• Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime.
• Monitoraggio delle scorte della propria partita e segnalazione necessità di approvvigionamento.
• Rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Collaborazione con Chef e Sous Chef per la creazione di nuovi piatti o aggiornamenti del menù.
• Pulizia e mantenimento in ordine della postazione di lavoro.

Competenze Trasversali

• Spirito di squadra e capacità di collaborare con tutta la brigata.
• Flessibilità, affidabilità e proattività.
• Buone capacità comunicative.
• Attitudine all’apprendimento continuo e al miglioramento delle proprie competenze.

RAL: 30.000- 33.000 K

Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026

Esperienza comprovata nel ruolo di Chef de Partie o Demi Chef de Partie.Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative HACCP.Capacità di lavorare in autonomia nella gestione della partita assegnata.Ottime doti organizzative, precisione e attenzione ai dettagli.Resistenza allo stress e capacità di lavorare in ambienti dinamici.Spiccato senso della qualità, cura estetica dei piatti e orientamento al cliente.Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.