Chef de Partie

Hyatt Hotels Corporation; Lombardia; On-site; EUR 29,000 - 38,000; Full time

Job summary

Hyatt Hotels Corporation in Lombardia cerca un Chef de Partie da inserire nella brigata cucina. Riportando all’Head Chef, supporterai la preparazione delle pietanze e il servizio, rispettando gli standard aziendali.

Sarà valorizzata l’esperienza minima di 2 anni, la serietà e la capacità di lavorare sotto pressione, oltre alla collaborazione con i colleghi e i fornitori. Garantirai inoltre la conformità alle norme HACCP durante tutte le attività di cucina.

Qualifications

• Esperienza minima di 2 anni, preferibilmente in strutture alberghiere o ristorazione di alto livello.
• Serietà e professionalità richieste.
• Capacità di lavorare sotto pressione e in team.

Responsibilities

• Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione.
• Mantenere una relazione professionale con colleghi, fornitori e ospiti.
• Essere proattivo nel lavoro di squadra e tutelare la collaborazione.
• Garantire il rispetto delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura, sanificazione).
• Verificare l’uso corretto di macchinari e materiali in dotazione.
• Assimilare e mettere in pratica le informazioni dai training.

Skills

Lavoro di squadra

Gestione pressione

Comunicazione professionale

Job description

Lo Chef de Partie, riportando all’Head Chef, si occuperà di supportare tutta la brigata nell’operatività del servizio, nel rispetto della nostra filosofia aziendale, degli standard operativi e delle procedure, contribuendo a creare un’atmosfera di lavoro armoniosa con un approccio incentrato sulla collaborazione.

Principali mansioni e responsabilità:

• Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione;
• Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
• Essere proattivo/a nel lavoro di squadra e tutelare la collaborazione con tutti;
• Garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
• Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione;
• Assimilare e mettere in pratica, tutte le informazioni condivise durante i training.

Qualifiche e requisiti:

• Pregressa esperienza minimo 2 anni, possibilmente in strutture alberghiere
• Serietà e professionalità
• Capacità di lavorare sotto pressione e in team