Cuoco capo partita Extra - Festività Natalizie

Cosmopolitan Hotels Group; Castagneto Carducci; In loco; EUR 70.000 - 90.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un gruppo alberghiero di lusso cerca un Cuoco capo partita Extra per gestire la preparazione e la cottura dei piatti durante le festività. Si richiede esperienza in strutture alberghiere, ottime capacità organizzative e conoscenza delle norme HACCP. Il contratto è a tempo determinato dal 23/12 al 06/01, con possibilità di contratto estivo. Offriamo vitto e alloggio in un ambiente stimolante.

Servizi

Vitto e alloggio

Possibilità di continuità lavorativa

Competenze

• Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere.
• Conoscenza delle normative HACCP e procedure di sicurezza alimentare.
• Capacità di lavorare sotto pressione.

Mansioni

• Eseguire la preparazione e cottura dei piatti secondo gli standard.
• Gestire autonomamente la partita assegnata.
• Pianificare le attività giornaliere e assegnare compiti.

Conoscenze

Ottima conoscenza delle tecniche di cucina

Capacità organizzative e gestionali

Forte orientamento alla qualità

Attenzione al dettaglio

Spiccate doti relazionali

Descrizione del lavoro

Cuoco capo partita Extra - Festività Natalizie

Join to apply for the Cuoco capo partita Extra - Festività Natalizie role at Cosmopolitan Hotels Group

Cuoco capo partita Extra - Festività Natalizie

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Tombolo Talasso Resort, struttura 5* a Marina di Castagneto Carducci (LI) è alla ricerca di un/una Capo Partita per le festività, a partire dal 23/12 fino al 06/01 e da inserire successivamente per la stagione estiva.

Responsabilità principali

• Eseguire la preparazione e la cottura dei piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
• Gestire in autonomia la partita assegnata, assicurando il corretto flusso operativo e il coordinamento con le altre partite di cucina.
• Pianificare e organizzare le attività giornaliere, definendo priorità, tempistiche e assegnando compiti operativi ai membri del team di supporto.
• Collaborare attivamente con lo Chef e la brigata per garantire efficienza, coerenza e puntualità nell’erogazione del servizio.
• Controllare e monitorare costantemente la qualità delle preparazioni e la presentazione dei piatti, intervenendo tempestivamente in caso di non conformità.
• Gestire correttamente materie prime e scorte, contribuendo al controllo dei costi e alla riduzione degli sprechi.

Requisiti richiesti

• Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente maturata in strutture alberghiere o ristorative di pari livello.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle dinamiche di servizio in brigata.
• Capacità organizzative e gestionali, con attitudine alla pianificazione operativa.
• Forte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione.
• Spiccate doti relazionali, spirito di squadra e orientamento al cliente.
• Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
• Inquadramento e accordo di sicuro interesse da convenire in base all'esperienza e competenza.
• Iniziale contratto a tempo determinato dal 23/12 al 06/01.
• Vitto e alloggio.
• Possibilità di continuità lavorativa durante la stagione estiva tramite le strutture Cosmopolitan Hotels Group.