CHEF - CAPO PARTITA

Synergie Filiale di Bergamo; Carona; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio

Job summary

Synergie Filiale di Bergamo cerca per hotel cliente situato in alta Valle Brembana un/una Capo Partita – Gourmet. La risorsa gestirà autonomamente la propria partita, curando preparazione, cottura e presentazione dei piatti.

Collaborerà con lo chef e la brigata per definire il menù, assicurando standard qualitativi, tempi di servizio e igiene. Si occuperà di organizzazione postazione, gestione materie prime e pulizia.

Qualifications

• Il/la candidato/a ideale ha maturato esperienza nel ruolo di capo partita, preferibilmente in contesti di ristorazione di livello medio-alto o gourmet.
• Possiede una buona conoscenza delle tecniche di cucina e di impiattamento.
• Precisione, creatività, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare in team.

Responsibilities

• Gestione autonoma della propria partita, curando preparazione e realizzazione di piatti gourmet.
• Collaborare con lo chef e la brigata nella creazione ed esecuzione del menù, mantenendo gli standard qualitativi.
• Organizzare la postazione, gestire le materie prime e mantenere ordine e pulizia degli spazi di lavoro.

Skills

Esperienza capo partita

Tecniche di cucina

Impiattamento

Lavoro in team

Job description

Descrizione azienda

Synergie Italia S.p.A., filiale di Bergamo, cerca per hotel cliente situato in alta Valle Brembana un/una:

CAPO PARTITA – GOURMET

Posizione

La risorsa sarà inserita all’interno della brigata di cucina e si occuperà della gestione autonoma della propria partita, curando la preparazione e la realizzazione di piatti gourmet, con particolare attenzione alla qualità delle materie prime, alle tecniche di cottura e alla presentazione delle portate.

Collaborerà con lo chef e con il resto della brigata nella creazione e nell’esecuzione del menù, garantendo il rispetto degli standard qualitativi della struttura, delle tempistiche di servizio e delle norme igienico-sanitarie. Si occuperà inoltre dell’organizzazione della propria postazione, della gestione delle materie prime e del mantenimento dell’ordine e della pulizia degli spazi di lavoro.

Requisiti

Il/la candidato/a ideale ha maturato esperienza nel ruolo di capo partita, preferibilmente in contesti di ristorazione di livello medio-alto o gourmet, e possiede una buona conoscenza delle tecniche di cucina e di impiattamento.

Completano il profilo precisione, creatività, attenzione ai dettagli, capacità organizzative e attitudine al lavoro in team. È richiesta flessibilità oraria e capacità di lavorare in un ambiente dinamico, mantenendo elevati standard qualitativi anche durante i momenti di maggiore affluenza.

Altre informazioni

Inserimento iniziale in somministrazione, con possibilità di proroga.

Orario di lavoro: 11:00-14:00 / 19:00-22:00.

Luogo di lavoro: Carona (BG).

La struttura offre possibilità di alloggio.

L'offerta è rivolta a candidat? nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004