Cuoco Capo Partita

Manpower MOC MILANO; Lombardia; On-site; EUR 30,000 - 35,000; Full time

Job summary

Manpower MOC MILANO cerca Capo Partita da inserire stabilmente nella brigata di cucina di un’eccellenza della ristorazione milanese, in posizione centrale.

Il profilo ideale ha solida esperienza nel fine dining, è preciso, organizzato e orientato alla qualità, capace di lavorare in team e di gestire una partita in autonomia. Il contratto è full-time (40 ore settimanali) con servizio pranzo e cena, turni spezzati e due giorni di riposo. RAL 30.000–35.000.

Qualifications

• Esperienza in ristoranti di fascia alta.
• Professionalità e capacità di lavorare in team.
• Disponibilità a turni e weekend.

Responsibilities

• Coordinare e gestire in autonomia la partita assegnata.
• Garantire la corretta preparazione e impiattamento delle portate.
• Collaborare con la brigata per fluidità durante il servizio.
• Verificare la qualità delle materie prime e la loro conservazione.
• Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare.

Skills

Capo Partita

Preciso

Organizzato

Lavoro di squadra

Gestione autonomia

Job description

Per conto di un'esclusiva realtà della ristorazione d'eccellenza, siamo alla ricerca di un Capo Partita da inserire stabilmente all'interno della brigata di cucina.

Cerchiamo una figura professionale con una solida esperienza nel settore fine dining, capace di lavorare con precisione, organizzazione e forte orientamento alla qualità.

Responsabilità principali

• Coordinare e gestire in autonomia la partita assegnata.
• Garantire la corretta preparazione e impiattamento delle portate nel rispetto delle linee guida dello Chef.
• Collaborare con il resto della brigata per assicurare fluidità ed efficienza durante il servizio.
• Verificare la qualità delle materie prime e monitorarne la corretta conservazione.
• Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare secondo le normative vigenti.

Sede di lavoro

Milano - Centro Storico

Orario

• Contratto di lavoro full-time.
• Monte ore settimanale di 40 ore.
• Attività distribuita tra servizio pranzo e servizio cena.
• Disponibilità richiesta anche per turni spezzati.
• Previsti due giorni di riposo a settimana.
• Range di RAL 30.000-35.000

Annuncio valido fino a: 30-Nov-2026

Esperienza pregressa in ristoranti di fascia alta;professionalità, capacità di lavorare in team;disponibilità a lavorare su turni e nei weekend.