Capo Partita Cucina – Leadership e Preparazione

Belmond Ltd.; Ravello; In loco; EUR 20.000 - 27.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Contratto di lavoro stagionale secondo

Pernottamenti gratuiti in tutto il'

Opportunità di carriera in Belmond

Pasti gratuiti durante il servizio

Lavaggio a secco delle uniformi

Pulizia di alloggi e residence per non

Descrizione del lavoro

Belmond Hotel Caruso cerca un cuoco/a da inserire in una squadra medio-grande sulla Costiera Amalfitana, per lavorare con materie prime di ottima qualità e offrire esperienze gastronomiche memorabili.

Riportando allo Chef, potrai preparare, cucinare e presentare i piatti, supervisionando i commis della tua partita, rispettando gli standard di salute e sicurezza e contribuendo al continuo miglioramento del servizio.

Competenze

• Almeno un anno di esperienza nello stesso ruolo in strutture di pari livello.
• Capacità di lavorare in squadra e accogliere feedback.
• Adattabilità a cambiamenti di programma e priorità in cucina.

Mansioni

• Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza in cucina e riportare eventuali problemi.
• Preparare e supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti.
• Supervisionare i Commis della propria partita nella preparazione, cottura e presentazione.

Conoscenze

Comunicazione

Intelligenza emotiva

Collaborazione

Flessibilità

Conoscenza metodi di lavoro

Esperienza nel ruolo

Descrizione del lavoro

Belmond Hotel Caruso cerca un cuoco/a da inserire in una squadra medio-grande sulla Costiera Amalfitana, per lavorare con materie prime di ottima qualità e offrire esperienze gastronomiche memorabili.

Riportando allo Chef, potrai preparare, cucinare e presentare i piatti, supervisionando i commis della tua partita, rispettando gli standard di salute e sicurezza e contribuendo al continuo miglioramento del servizio.