Capo partita ai secondi per la stagione 2026 Aprile-Ottobre

Adriabella; Eraclea Mare; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un agriturismo tra Venezia e Caorle ricerca un Capo partita secondi piatti con almeno 3 anni di esperienza nel settore. La posizione richiede una buona conoscenza delle tecniche di cottura, capacità di lavorare in team e passione per la cucina. Offriamo un contratto a tempo determinato, vitto e alloggio, e stipendio tra 1.500 e 2.500 euro.

Servizi

Vitto e alloggio

Opportunità di crescita

Competenze

• Minimo 3 anni di esperienza nello stesso ruolo.
• Conoscenze tecniche sulla preparazione di carni e verdure.
• Attestati professionali come HACCP.

Mansioni

• Prepara i secondi piatti caldi e freddi.
• Conduce e organizza la propria partita.
• Interagisce e lavora sugli ingredienti con alta qualità.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche di cottura

Capacità di lavorare in squadra

Passione per la cucina

Conoscenza della lingua italiana

Formazione

Diploma o qualifica in ambito alberghiero

Descrizione del lavoro

Adriabella hospitality

Un dolce risveglio di fronte alla piscina o la giornata in spiaggia sulla costa adriatica, andare a spasso per i vicoli colorati di Caorle o semplicemente prendere il sole in mezzo all'pineta, riscoprire Venezia e il territorio del Veneto. Il nostro agriturismo è il luogo sognato per un soggiorno indimenticabile.

A tavola, un ristorante familiare, una cucina locale che offre piatti semplici ma sempre appetitosi e una serie di vini del territorio per accompagnare un menu studiato ma semplice. Questa affascinante struttura turistica vicino a Venezia, a metà strada tra Eraclea Mare e Caorle, vi sedurrà per la sua accoglienza e il servizio efficiente e discreto. Gli amanti del verde e della natura apprezzeranno le camere sul giardino, dove le famiglie con bambini sono sempre benvenute.

Descrizione del profilo

Capo partita secondi piatti con esperienza minima di 3 anni

Mansioni

In un contesto di cucina italiana stagionale orientata a valorizzare il territorio in modo sostanziale, la risorsa:

• prepara i secondi piatti caldi e freddi
• è responsabile della conduzione, organizzazione ed esecuzione della propria partita, con conoscenza e cultura sulle varie tecniche di cottura, inclusa la preparazione con cotture sottovuoto e a bassa temperatura
• interagisce con il suo responsabile, lavorando sugli ingredienti e rispettando determinati standard di qualità, stagione, territorio, e rapporto tempi preparazione/servizio
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
• è capace di proporre la propria interpretazione, in linea con la filosofia della cucina

Requisiti

Chiediamo una formazione in linea con la posizione offerta:

• diploma o qualifica in ambito alberghiero, attestati professionali (HACCP, ecc.)
• conoscenza della lingua italiana
• esperienza di almeno tre anni nello stesso ruolo, maturata in contesti con elevati standard di servizio (hotel 4/5 stelle o ristoranti di alta qualità regionale e territoriale)
• conoscenze tecniche sulla preparazione di carni e verdure e sulla conservazione dei cibi
• passione e soddisfazione nel proprio ruolo, motivazione, capacità di lavorare in squadra
• Punto di merito: saper offrire un'emozione attraverso un semplice piatto
• voglia e entusiasmo di interpretare il territorio veneto e le tradizioni locali in chiave moderna; curiosità e interesse per conoscere fornitori e produttori locali; atteggiamento propositivo.

Offerta contrattuale

Offriamo un contratto a tempo determinato (generalmente da aprile a ottobre) con possibilità di proroghe.

• CCNL Agricoltura / Agriturismo. L'inquadramento e la retribuzione saranno commisurati al profilo del candidato e all'esperienza maturata
• Disponibilità full time, su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo
• Vitto e alloggio in un contesto rurale vicino al mare, nell'immediato entroterra della costa adriatica
• Opportunità di crescita, ambiente di lavoro dinamico, giovane e motivato

Stipendio e benefit

Stipendio: in linea con il profilo (generalmente tra 1.500 e 2.500 euro)

Data inizio contratto: tra marzo e maggio

Data fine contratto: settembre o ottobre

Riferimenti: consultare il nostro portale delle assunzioni

Esperienza richiesta: minimo 3 anni

Autocandidatura

Inviare il proprio CV, una lettera di presentazione curata e una fotografia recente, oltre all'autorizzazione obbligatoria al trattamento dei dati personali tramite questo portale.