Capo Cuoco Autonomo per Catering di Alto Profilo | 40h

Elior; Firenze; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

PC aziendale

Telefono aziendale

Job summary

Elior Group cerca un Capo Cuoco con esperienza nella gestione di un team di 7 persone, capace di garantire servizi di catering di alto livello. La figura è responsabile dell’impianto, come riferimento principale, con PC e telefono aziendale a supporto delle attività.

Si tratta di 40 ore settimanali, tempo indeterminato, orario indicativo 07:00-16:00 dal lunedì al venerdì (venerdì solo pranzo). Circa 220 pasti al giorno e menù con 4 primi, 4 secondi, 4 contorni e Pokè; richieste speciali due

Qualifications

• Esperienza consolidata come capo cuoco e gestione gruppo.
• Competenza in catering di alto livello.
• Capacità di pianificazione menù e controllo costi.

Responsibilities

• Guidare un team di 7 persone e supervisionare le attività di cucina.
• Gestire servizio e produzione pasti giornaliera.
• Pianificare menù, controllare la qualità e le quantità.
• Gestire ordini, fornitori e logistica della cucina.

Skills

Gestione team

Cucina gourmet

HACCP

Pianificazione menu

Catering eventi

Education

Qualifica di cuoco

Job description

Elior Group cerca un Capo Cuoco con esperienza nella gestione di un team di 7 persone, capace di garantire servizi di catering di alto livello. La figura è responsabile dell’impianto, come riferimento principale, con PC e telefono aziendale a supporto delle attività.

Si tratta di 40 ore settimanali, tempo indeterminato, orario indicativo 07:00-16:00 dal lunedì al venerdì (venerdì solo pranzo). Circa 220 pasti al giorno e menù con 4 primi, 4 secondi, 4 contorni e Pokè; richieste speciali due