Capo Cuoco - Leadership in Cucina & HACCP (40h)

Work On Time spa Filiale di Sesto San Giovanni; Opera; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Work On Time S.p.A. – Agenzia per il Lavoro, Filiale di Sesto San Giovanni è alla ricerca di una figura da inserire come Capocuoco per conto di un'importante azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva, sita tra Opera e Pieve Emanuele (MI).

La risorsa garantirà la gestione e l'organizzazione della cucina, coordinando il personale, controllando ricette, procedure HACCP e norme igienico-sanitarie, assicurando qualità e tempistiche del servizio.

Qualifications

• Esperienza nel settore della ristorazione collettiva e/o scolastica.
• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Cuoco o in mansioni di coordinamento della cucina.
• Buone capacità organizzative e gestionali.
• Capacità di lavorare in autonomia e di coordinare il personale.
• Conoscenza delle principali normative in materia di igiene alimentare e HACCP.
• Affidabilità, precisione e senso di responsabilità.

Responsibilities

• Organizzare e coordinare le attività quotidiane della cucina.
• Gestire la preparazione dei pasti, rispettando ricette e procedure aziendali.
• Coordinare il personale di cucina e distribuire le attività operative.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle normative HACCP.
• Verificare la corretta conservazione degli alimenti e la gestione delle materie prime.
• Collaborare alla gestione delle scorte e degli approvvigionamenti.
• Assicurare il rispetto dei tempi e dell'organizzazione del servizio.
• Verificare l'applicazione delle norme igienico-sanitarie.

Skills

Capo Cuoco

Coordinamento cucina

Organizzazione

Igiene HACCP

Affidabilità

Autonomia

Automunito

Job description

Work On Time S.p.A. – Agenzia per il Lavoro, Filiale di Sesto San Giovanni è alla ricerca di una figura da inserire come Capocuoco per conto di un'importante azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva, sita tra Opera e Pieve Emanuele (MI).

La risorsa garantirà la gestione e l'organizzazione della cucina, coordinando il personale, controllando ricette, procedure HACCP e norme igienico-sanitarie, assicurando qualità e tempistiche del servizio.