Capo Cuoco

Elior; Firenze; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

PC aziendale

Telefono aziendale

Job summary

Elior Group cerca un Capo Cuoco con esperienza nella gestione di un team di 7 persone, capace di garantire servizi di catering di alto livello. La figura è responsabile dell’impianto, come riferimento principale, con PC e telefono aziendale a supporto delle attività.

Si tratta di 40 ore settimanali, tempo indeterminato, orario indicativo 07:00-16:00 dal lunedì al venerdì (venerdì solo pranzo). Circa 220 pasti al giorno e menù con 4 primi, 4 secondi, 4 contorni e Pokè; richieste speciali due

Qualifications

• Esperienza consolidata come capo cuoco e gestione gruppo.
• Competenza in catering di alto livello.
• Capacità di pianificazione menù e controllo costi.

Responsibilities

• Guidare un team di 7 persone e supervisionare le attività di cucina.
• Gestire servizio e produzione pasti giornaliera.
• Pianificare menù, controllare la qualità e le quantità.
• Gestire ordini, fornitori e logistica della cucina.

Skills

Gestione team

Cucina gourmet

HACCP

Pianificazione menu

Catering eventi

Education

Qualifica di cuoco

Job description

Ricerchiamo un Capo Cuoco che gestisca un gruppo di 7 persone con tanta esperienza anche in catering di alto livello.

La figura sarà il responsabile preposto dell’impianto ed il nostro primo riferimento.

Sarà dotato di Pc e telefono aziendale.

40 ore Full Time, Tempo Indeterminato

Orario indicativo 07:00-16:00 con pausa. Da Lunedi a Venerdì (Venerdì solo pranzo)

220 pasti circa medi al giorno.

Menù con 4 primi, 4 secondi, 4 contorni insalatone, pokè. E Menù speciali previsti 2 volte al mese.

RAL da valutare in base al profilo, competenza ed esperienza.

Cerchiamo un professionista che faccia la differenza e sia autonomo.