Capo Cuoco Autonomo - Mensa Aziendale, Part-Time 6-14

Randstad NV; Piemonte; On-site; EUR 12,000 - 21,000; Part time

Job summary

Randstad Italia spa, filiale di Torino Lancia cerca per azienda cliente nel settore della ristorazione collettiva un Capo Cuoco autonomo. La risorsa pianificherà la produzione dei pasti giornalieri, coordinerà la brigata e gestirà ordini e magazzino, mantenendo elevati standard di qualità e food cost.

Richiesta esperienza di almeno 2 anni, possesso HACCP e disponibilità a lavorare part-time da lunedì a giovedì ore 6:00–14:00, sede Torino Sud.

Qualifications

• Comprovata esperienza nel ruolo di Capo Cuoco o Cuoco Unico.
• Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione per grandi numeri e gestione della distribuzione.

Responsibilities

• Gestione della produzione: pianificazione e preparazione dei pasti per la mensa aziendale.
• Gestione della cucina e della brigata: coordinamento del personale di cucina.
• Ordini e magazzino: rapporti con fornitori, ordini, controllo consegne e inventario.
• Controllo qualità e food cost: rispetto del budget e cura della presentazione e qualità del cibo.
• HACCP e sicurezza: compilazione registri e rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Skills

Capo cuoco

Autonomia

Puntualità

Food cost

Education

Attestato HACCP

Job description

Randstad Italia spa, filiale di Torino Lancia cerca per azienda cliente nel settore della ristorazione collettiva un Capo Cuoco autonomo. La risorsa pianificherà la produzione dei pasti giornalieri, coordinerà la brigata e gestirà ordini e magazzino, mantenendo elevati standard di qualità e food cost.

Richiesta esperienza di almeno 2 anni, possesso HACCP e disponibilità a lavorare part-time da lunedì a giovedì ore 6:00–14:00, sede Torino Sud.