Capo Cuoco/a – Centro Cottura (Full Time)

Synergie Italia; Cento; Vor Ort; EUR 40.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Synergie Italia, filiale di Cento, ricerca un Capo Cuoco/a per centro cottura. La risorsa coordinerà il personale di cucina, gestirà ordini e magazzino, e collaborerà con i dietisti per l’elaborazione del ricettario, garantendo piatti caldi e freddi conformi alle norme igienico-sanitarie.

La posizione è a tempo pieno a Cento (FE) con inquadramento CCNL Pubblici esercizi, livello 1°–2°, RAL 40.000–45.000, con possibile assunzione a tempo indeterminato.

Qualifikationen

• Diploma alberghiero o titolo equivalente
• Pregressa esperienza in ristorazione, anche collettiva
• Conoscenza delle tecniche di conservazione e lavorazione delle materie prime
• Conoscenza strumenti e attrezzature di lavoro
• Conoscenza norme HACCP
• Dinamicità, flessibilità oraria, leadership e capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione.

Aufgaben

• Coordinare il personale di cucina.
• Controllare i costi in collaborazione con il responsabile.
• Gestire ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti.
• Elaborare il ricettario in collaborazione con i dietisti/e.
• Controllare e gestire il magazzino.
• Assicurare la preparazione di piatti secondo le direttive e supportare la distribuzione dei pasti nel self-service.

Kenntnisse

Coordinazione cucina

Controllo costi

Gestione ordini

Leadership

HACCP

Ausbildung

Diploma alberghiero

Tools

Attrezzature cucina

Jobbeschreibung

Synergie Italia, filiale di Cento, ricerca un Capo Cuoco/a per centro cottura. La risorsa coordinerà il personale di cucina, gestirà ordini e magazzino, e collaborerà con i dietisti per l’elaborazione del ricettario, garantendo piatti caldi e freddi conformi alle norme igienico-sanitarie.

La posizione è a tempo pieno a Cento (FE) con inquadramento CCNL Pubblici esercizi, livello 1°–2°, RAL 40.000–45.000, con possibile assunzione a tempo indeterminato.