CAPO CUOCO/A

EURORISTORAZIONE SRL; Fossalta di Portogruaro; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Ristorante aziendale a prezzo simbolic

Formazione continua

Supporto benessere

Job summary

Centro Paghe cerca un/una Capo Cuoco/a per la nostra struttura a Fossalta di Portogruaro (VE). La risorsa si occuperà della preparazione dei pasti giornalieri, della gestione del personale e della supervisione del rispetto delle diete in base a intolleranze o allergie.

Richiesta diploma alberghiero, conoscenza HACCP e disponibilità full time da lunedì a domenica. Offriamo un contesto aziendale stimolante e opportunità di sviluppo professionale, inclusa eventuale fruizione del ristorante

Qualifications

• Esperienza in cucina, preferibilmente in contesti di ristorazione collettiva o mense.
• Conoscenza delle norme HACCP e gestione igienico-sanitaria.

Responsibilities

• Preparare pasti giornalieri secondo ricettario e standard di qualità.
• Gestire il magazzino, approvvigionamenti e controllo costi.
• Gestire lo staff di cucina e coordinare attività operative.
• Garantire l'adeguatezza delle diete in base a intolleranze/allergie.

Skills

Gestione del personale

Conoscenza HACCP

Diploma alberghiero

Autonomia

Education

Diploma di scuola alberghiera

Job description

Stiamo cercando un/una CAPO CUOCO/A per nostra struttura a FOSSALTA DI PORTOGRUARO (VE).

La risorsa si occuperà principalmente di: preparare pasti giornalieri; gestione del personale; seguire le indicazioni del ricettario in modo responsabile rispetto alla gestione delle diete in base alle diverse tipologie di intolleranze o allergie; gestione del magazzino e approvvigionamenti.

Si richiede:

• preferibile esperienza in cucina nella ristorazione collettiva, mense aziendali, villaggi turistici, ristoranti commerciali;


• conoscenza basilare nell'uso del PC;


• diploma di scuola alberghiera;


• conoscenza delle norme HACCP;


• ambizione e passione e curiosità nell’ambito ristorativo.

Il profilo ideale si presenta con:

• attenzione al dettaglio;


• capacità di lavorare in gruppo e cura della propria persona, nel rispetto del regolamento igienico-sanitario.


• Cultura organizzativa orientata all'innovazione e al miglioramento continuo;


• possibilità di usufruire, ad un prezzo simbolico, del ristorante aziendale o simili;


• supporto al benessere psicologico attraverso una piattaforma on line che opera in maniera anonima e confidenziale, a disposizione anche dei familiari;


• politica di formazione continua tecnica e trasversale sia in presenza che con piattaforma e-learning dedicata.

Disponibilità full time, da lunedi a domenica (5+2).

Assunzione diretta al 3' livello

CCNL: Turismo e pubblici esercizi

Codice CNEL: H05Y

Il processo di assunzione è stato definito all’interno della certificazione UNI/PdR 125:2022 e la procedura per eventuali segnalazioni si trova al seguente link https://servizi.grupposerenissima.it/parita/